Pastéis na abobrinha - um prato simples, mas é muito saboroso. A massa mais macia esconde um recheio de carne incrível, suculento e nutritivo.
Escolha sua receita
Ingredientes para a massa:
- Farinha - 0, 5 colheres de sopa;
- Ovos de galinha - 2 peças;
- Queijo duro - 30 g;
- Sal;
- Óleo vegetal;
- Abobrinha - 2 peças;
Ingredientes para o recheio:
- Cebola - 1pc;
- Salsa - 3-4 ramos;
- Carne de porco ou carne moída - 250 g;
- Pimenta moída;
- Sal e ervas aromáticas (a gosto).
Cozinhar:
- Lavamos a abobrinha lavada em um ralador fino. Sal a seu gosto e deixe descansar por um tempo - os legumes devem deixar o suco ir.
- Aperte cuidadosamente a abóbora (você pode moer em uma peneira). Então nós dirigimos alguns ovos.
- Na mesma tigela, colocamos o queijo ralado (qualquer produto de variedades duras é adequado). Amasse bem e comece a introduzir lentamente a farinha peneirada.
- Mais uma vez, misture a massa de abobrinha - deve ser o mais uniforme possível, sem pedaços de farinha. Despeje especiarias perfumadas a seu critério.
- Agora pegamos o "recheio" de carne: moa a carne picada, depois sal e tempere a gosto. Frite até ficar totalmente cozido em uma panela com óleo vegetal.
- Lave alguns galhos de salsa fresca. Cortamos e enviamos direto para o recheio. Após a mistura, reserve imediatamente do fogão.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela limpa. Nós espalhamos e nivelamos a massa suavemente.
- Depois que um lado estiver levemente dourado, coloque o recheio de carne na metade de uma “panqueca” vegetal. Torcemos a outra metade para cobrir o recheio. Pressione suavemente as bordas do produto.
Para que os chebureks quentes não fiquem juntos, os colocamos no prato não em uma pilha, mas um a um. O aperitivo é bom, quente e frio. Além disso, é aconselhável servir creme de leite e molho de alho.