O suco é uma combinação saborosa e saudável de todas as vitaminas e minerais necessários, mas com a condição de que seja feita em casa. Hoje, pela preparação banal de sucos espremidos na hora, poucas pessoas se surpreendem, todo mundo está acostumado a fazer misturas de várias frutas, bagas e até vegetais. Mas você precisa pensar no período de inverno, quando esses produtos insubstituíveis simplesmente não estão à mão.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Suco de Abóbora:
- 1 kg de abóbora
- 1 copo de água
- xarope (1 kg de açúcar
- 3 l de água)
- 1 colher de chá de ácido cítrico
- Suco de tomate:
- tomates
- Suco de repolho:
- 1 kg de repolho
- 1 kg de cenoura
- 1-2 colheres de chá de sal
- Suco de cenoura:
- 1 kg de cenoura
- 0, 3 xícaras de água
- 1 litro de calda de açúcar
Manual de instruções
1
Suco de abóbora. Descasque a abóbora e descasque e sementes. Corte em pedaços pequenos e coloque em uma panela esmaltada. Despeje 1 xícara de água e leve ao fogo médio por 20 a 30 minutos, até que a abóbora esteja macia. Depois de ferver a água, desligue o gás. Prepare xarope de açúcar. Despeje água na panela, misture com açúcar e adicione ácido cítrico. Deixe ferver. Misture a abóbora e a calda e despeje em potes pré-esterilizados.
2
Suco de tomate. Lave os tomates maduros e corte em 4 partes. Transfira-os para a panela e amasse. Deixe ferver a massa resultante. Limpe o que você passa por uma peneira. Deixe a polpa e ferva o suco novamente e despeje em frascos esterilizados.
3
Suco de repolho. Lave bem os legumes. Pique-os em um ralador grosso. Polvilhe com sal e arrume nos bancos. Remova os legumes desfiados por 2 dias em um local escuro e fresco. Esprema o suco por 3 dias e ferva-o. Despeje em frascos esterilizados pré-preparados.
4
Suco de cenoura. Lave e descasque as cenouras. Limpe-o em um ralador grosso. Transfira para uma panela de esmalte e encha com água. Coloque o ensopado em fogo médio até ficar completamente macio. Passe a massa resultante por um espremedor e misture com 10% de xarope (1 litro de água é fervido com 100 g de açúcar). Leve tudo para ferver e despeje em frascos esterilizados.