Segundo esta receita, o repolho em conserva sempre consegue. Torna-se perfumado e crocante; além disso, ao contrário do chucrute, está pronto em algumas horas.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - repolho - 2 kg;
- - cenouras - 1 pc.;
- - alho - 2 dentes;
- - água - 1 litro;
- - óleo vegetal - 200 ml;
- - vinagre - 200 ml;
- - sal - 3 colheres de sopa com uma lâmina;
- - açúcar - 8 colheres de sopa;
- - folha de louro - 5 peças.;
- - ervilhas de pimenta.
Manual de instruções
1
Prepare os vegetais. Corte o repolho em pedaços bastante grandes. Descasque as cenouras e rale-as em um ralador grosso, pique finamente o alho e misture com a cenoura. Coloque repolho e cenoura com alho em camadas em uma panela grande.
2
Cozinhe a marinada. Adicione sal, açúcar, vinagre, folhas de louro e algumas ervilhas à água. Coloque um fogo forte e deixe ferver a marinada.
3
Despeje o repolho com marinada quente. Cubra e coloque a opressão por cima. Após 2-3 horas, você pode comer repolho em conserva, mas ficará delicioso se você ficar um dia na geladeira.