Para a preparação de deliciosas costeletas de carne moída, é necessário um mínimo de ingredientes. Não é segredo que a carne bovina é muito mais dura que a carne de porco ou, por exemplo, a galinha. Ao escolher a carne na loja, tente evitar pedaços que contenham um grande número de filmes. E ao cozinhar, certifique-se de incluir batatas e espinafres no recheio - eles proporcionam maciez e suculência ao prato.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- penas de cebola verde;
- carne picada - 500 g;
- batatas - 1 pc;
- óleo vegetal;
- espinafre - 1 molho;
- ovo - 1 pc;
- pimenta do reino e sal.
Manual de instruções
1
Pique o espinafre e a cebola na carne picada. Descasque as batatas e rale-as usando um ralador fino.
2
Coloque as batatas raladas na carne, sal e pimenta. Mexa o ovo na tigela e misture com a massa da costeleta. Misture tudo bem.
3
Forme pequenas costeletas da mistura resultante. Coloque-os em uma panela pré-aquecida, regados com óleo.
4
Frite os hambúrgueres, colocando fogo médio no fogão até que apareça uma crosta dourada. E depois vire para o outro lado, diminua o fogo e cubra. Frite-os até ficarem cozidos.
5
Costeletas prontas podem ser servidas com um prato lateral em porções. Como acompanhamento, batatas ou arroz são adequados.
Conselhos úteis
Para os amantes de carne com molho, você pode preparar separadamente o molho "bechamel" e despejar costeletas de carne quente com ele.