Costeletas de peixe serão apreciadas por quem gosta de peixe. Um excelente prato que pode ser servido em qualquer mesa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - quilograma de filé de peixe;
- - uma fatia de pão branco;
- - um pouco de leite (50 g);
- - 2 peças cebolas;
- - 1 cenoura;
- - um par de ovos;
- - 1-2 colheres de sopa de pasta de tomate;
- - óleo vegetal;
- - 1-2 colheres de sopa de farinha;
- - folha de louro;
- - pimenta;
- - tempero de peixe;
- - sal.
Manual de instruções
1
Descasque a cebola e lave-a. Você pode cortar em cubos ou meias argolas. Adicione um pouco de óleo vegetal a uma panela pré-aquecida. Frite a cebola por 3 minutos em fogo médio.
2
Mergulhe uma fatia de pão no leite.
3
Foi a vez do peixe. Lave bem, separe dos ossos. Se você estiver trabalhando com filetes, basta descongelar. Corte o peixe em pedaços e moa-o em um moedor de carne, juntamente com uma fatia de pão e cebola cozida.
4
Mexa bem a carne picada, adicione pimenta e sal a gosto, bem como 1-2 ovos. Misture-os com a massa total.
5
Aqueça uma frigideira em fogo e despeje óleo de girassol sobre ela. Molhe as costeletas com as mãos molhadas e enrole-as em farinha. O produto semi-acabado deve ser frito por 3 minutos em fogo médio de um lado. Em seguida, vire cada costeleta para o outro lado e frite por cerca de 3 minutos. Dobre as costeletas em um recipiente por enquanto.
6
Lave e descasque as cebolas e as cenouras. Rale e corte a cebola em cubos. Estocar água fervente (apenas ferva a chaleira).
7
Despeje um pouco de óleo vegetal na panela. Frite as cebolas com as cenouras por 3-4 minutos, mexendo sempre.
8
Para o que você tem, adicione a pasta de tomate e cozinhe por mais um minuto. Adicione pimenta e sal, temperos especiais para peixe e louro. Dilua a massa resultante com água fervente. Então você fez o molho. Despeje os rissóis com este molho e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.