Para surpreender os hóspedes e a família com a configuração original e elegante da mesa festiva, você pode servir lanches frios, sobremesas ou bebidas em pratos feitos de gelo. Vasos de gelo, pratos ou copos decorados com uma decoração elegante não apenas proporcionam uma agradável frescura ao prato, como também causam uma impressão indelével em todos os presentes.
Escolha sua receita
A tradição de pôr a mesa com utensílios de gelo não é nova: antigamente, na Rússia, durante grandes feriados, eles serviam esturjão gelatinoso, colocando-o em bandejas de gelo decoradas com entalhes complexos. Atualmente, vários grandes restaurantes europeus preparam a moda para pratos feitos de gelo, usando uma mesa tão incomum, não apenas para as festas de Natal e Ano Novo, mas também na estação quente.
Como decorar pratos feitos de gelo
A decoração com flores frescas, folhas, bagas ou fatias de frutas brilhantes confere uma beleza e originalidade especiais aos pratos de gelo. É importante lembrar que apenas plantas não tóxicas são adequadas para servir itens: frutas comestíveis, pétalas de rosa, flores de camomila, chagas, jasmim, dente de leão, folhas de manjericão, hortelã, trevo, etc. A decoração de limão, limão e laranja, cortada com suavidade círculos.
Fase preparatória
Folhas e flores são bem lavadas com água corrente, secas, divididas em pétalas separadas ou deixadas inteiras. No fundo do recipiente da forma desejada, um pouco de água fria fervida é derramada e uma fina camada de frutas, bagas, flores ou folhas é colocada sobre sua superfície.
Para tornar o vaso ou a placa durável e ficar mais tempo à temperatura ambiente, é recomendável congelar a água sequencialmente: após a água congelar no fundo do recipiente, você pode adicionar a próxima porção e outros elementos decorativos.