O licor é uma bebida maravilhosa e nobre, ideal para qualquer celebração, principalmente se preparada em casa. Você pode oferecer isso com segurança aos seus convidados, com total confiança de que ele não contém produtos químicos e aromas. Fazer licor é uma questão simples, o principal é observar todas as sutilezas da receita.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- Licor de framboesa:
- 1 kg de framboesas;
- 1 kg de açúcar granulado;
- 1 litro de álcool;
- 1 litro de água.
- Licor de nozes:
- 1 litro de álcool;
- 200 gr de nozes (jovens);
- 5 un. cravo;
- 2 xícaras de xarope de açúcar a 30%.
- Licor de laranja:
- 1 litro de álcool (vodka);
- 500 g de açúcar granulado;
- raspas de 5 laranjas.
- Licor de café:
- 1 litro de álcool (vodka);
- 50 gr de café (natural);
- 1 xícara de açúcar.
Manual de instruções
1
Licor de framboesa.
Amasse a baga e despeje o álcool. Deixe insistir em um local escuro por 10-15 dias, agitando regularmente. Prepare xarope, para esta mistura de água e açúcar e deixe ferver por 10 minutos. Xarope de açúcar fresco e adicione à infusão. Deixe o licor infundido por mais 2 semanas. Filtre a bebida resultante e despeje em lindas garrafas de vidro, fechando firmemente com tampas.
2
Licor de nozes.
Corte as nozes em 4 partes e despeje em uma garrafa. Despeje-os com álcool e adicione cravo. Deixe em infusão por 3-4 semanas. Filtrar a tintura e misturar com calda de açúcar. Deixe fermentar por 2-3 dias. Excelente licor de nozes pronto para beber.
3
Licor de laranja.
Corte as raspas de laranja em tiras pequenas e encha com álcool. Deixe insistir em um parapeito da janela ou em outro local quente por 2-3 semanas. Coe o caldo. Despeje o açúcar em uma tigela esmaltada e adicione 1 xícara da bebida resultante. Ferva em fogo baixo até o açúcar estar completamente dissolvido. Deixe esfriar a calda e adicione ao frasco principal. Feche o licor firmemente com uma tampa e deixe em infusão por 2 semanas em local fresco.
4
Licor de café.
Despeje o café sobre a água e deixe ferver. Deixe esfriar o caldo resultante e deixe fermentar por um dia. Misture a vodka com açúcar e o caldo resultante. Coloque em fogo lento até o açúcar estar completamente dissolvido. Filtrar o licor, esfriar e despeje na garrafa. Após 5-7 dias, o licor de café está pronto para beber.