O cardápio é a primeira coisa que o visitante de um restaurante vê depois de se sentar à mesa. Um menu bonito e bem composto adicionará críticas lisonjeiras ao seu estabelecimento.
Escolha sua receita
Manual de instruções
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Selecione um formato. Um caderno longo e estreito, brochura ou livro sólido, semelhante ao antigo. A capa tem um grande papel.
Mas o principal, é claro, é o que está dentro. Naturalmente, ninguém vai ter um menu e, além de um belo livro de figuras, deve haver pratos de qualidade decente, mas um bom menu nunca será prejudicial.
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Projeto interno importante, soluções originais, estrutura conveniente e compreensível.
O menu não deve parecer pálido, mas também não vale a pena deslumbrar bastante.
Seria bom se cada prato (ou pelo menos o mais caro e exótico) fosse acompanhado por breves descrições e ilustrações para evitar perguntas desconfortáveis desnecessárias. Além disso, essas descrições e ilustrações em si não devem ser estritamente colocadas sob a forma de uma lista uniforme, principalmente no que diz respeito às imagens. Eles podem ser criados como plano de fundo, uma boa adição ao texto, mas não como uma coluna de referência como uma enciclopédica. Essa liberdade dá originalidade e é agradável aos olhos.
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A estrutura de construção do menu também é importante. Primeiro de tudo, lógica. Obviamente, será muito estranho organizar sobremesas ou bebidas na primeira página. Os pratos devem ser colocados no menu na ordem em que forem utilizados. A propósito, sobre bebidas. Obviamente, eles geralmente são prescritos em um bloco separado, como todo o resto, e isso é completamente normal, mas você pode adicionar recomendações leves e discretas de que recomendamos esse e aquele vinho a tal e tal prato, por exemplo. Você pode marcar isso com um link ou pode usar uma pequena imagem da garrafa de vinho correspondente na lateral do prato principal.
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Em uma palavra, nada deve limitar e restringir fortemente você. Existem vários cânones lógicos geralmente aceitos aos quais você deve aderir, mas sua imaginação e engenho desempenham um papel decisivo. São as descobertas e as soluções do autor que distinguem o menu da sua instituição dos outros.