A cenoura não é apenas uma colheita de raízes, um depósito de nutrientes e vitaminas. Muitos pratos sem esse vegetal pareceriam frescos e pálidos: caldos e sopas, saladas e alfazema. Tente cozinhar o bolo de cenoura caseiro: você descobrirá outro sabor de vegetais de raiz.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- 1 kg de cenoura;
- 100 g de manteiga;
- 150 g de farinha;
- 4 ovos
- 80 g de açúcar mascavo;
- 350 ml de creme de leite;
- 1 laranja
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó;
- 2-3 colheres de sopa de água fria;
- spray de creme;
- 100 g de nozes.
Manual de instruções
1
Lave bem as cenouras com uma escova, descasque e corte em pedaços grandes. Cozinhe por 30 minutos até ficar cozido. Obviamente, você pode cozinhar cenouras no fogão da maneira usual, apenas neste caso, cozinhar vegetais de raiz inteiros sem descascar. Retire as raspas da laranja, esprema o suco. Rale as cenouras cozidas em um ralador fino ou triture no liquidificador, transfira para uma tigela e adicione suco de laranja.
2
Despeje a farinha sobre uma tábua de madeira e adicione a manteiga gelada fatiada. Separe algumas peças. Corte a manteiga e a farinha com uma faca e, gradualmente, adicione água fria, amasse a massa.
3
Unte uma assadeira redonda com um diâmetro de 26 a 28 cm com manteiga ou margarina e polvilhe levemente com farinha. Será melhor se você tomar um molde dividido para cozinhar o bolo de cenoura. Será muito mais fácil remover o produto final. Em uma mesa polvilhada com farinha, enrole a massa em uma camada igual ao diâmetro do molde. Coloque cuidadosamente a formação no molde, distribuindo-o uniformemente, perfure em vários locais com um garfo e leve à geladeira por 30-40 minutos.
4
Em um recipiente separado, bata os ovos com açúcar. Gradualmente, continuando a bater, adicione o creme. Misture a massa de ovo e creme com purê de cenoura, coloque as raspas de laranja raladas na mistura. Retire o molde com a massa da geladeira, coloque a massa de cenoura cozida na camada, espalhe alguns pedaços da manteiga restante por cima.
5
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 ° C. Asse o bolo de cenoura por 35-40 minutos. Em seguida, deixe esfriar um pouco e remova cuidadosamente do molde. Espalhe o bolo uniformemente com spray, polvilhe as nozes picadas nas laterais e trate a família com um deleite delicado, saboroso e saudável.
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