Tintura é uma bebida maravilhosa para qualquer feriado. A infusão de várias frutas, frutas, vegetais e até ervas à base de álcool, com adição de açúcar e outros componentes, nos dá o direito de chamar essa bebida de tintura. E cozinhá-lo em casa nos fornece proteção contra química e aromas.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Tintura de limão:
- 6 limões
- 800 g de açúcar
- 1, 5 l de água
- 3 l de vodka
- Tintura de pêssego:
- 1 kg de sementes de pêssego
- 3 l de vodka
- 400 g de açúcar
- um copo de água
- Tintura de citros:
- 100 g de raspas de limão
- Raspas de laranja de 100 gr
- 3 l de vodka
- 4 xícaras de água
- 1 kg de açúcar
- Tintura de frutas e bagas:
- 1 litro de vodka
- 100 g de casca de laranja
- 8-10 pcs. cravos
- 1 xícara de suco de cereja (caseiro)
Manual de instruções
1
Tintura de limão. Descasque os limões da casca, corte-os em tiras (você pode ralar em um ralador grosso) e adicione-o à vodka. Deixe fermentar por 2-3 dias. Prepare a calda. Ferva a água com açúcar por 10 a 15 minutos e despeje em pratos esmaltados. Adicione a infusão peneirada de vodka ao xarope e misture bem. Engarrafe a tintura de limão e feche as rolhas. Já no terceiro dia, ele adquirirá uma bela cor transparente.
2
Tintura de pêssego. Moer ossos de pêssego e adicioná-los à vodka. Feche bem o recipiente com a infusão e coloque-o no parapeito da janela por 3-4 semanas. Prepare a calda de açúcar fervendo o açúcar com água por 10 a 15 minutos. Misture o xarope com a infusão e a tensão. Garrafa de tintura de pêssego e feche com uma tampa apertada.
3
Tintura de citros. Despeje as raspas, corte em fatias, com vodka e deixe em infusão por 2-3 semanas em um local quente. Prepare a calda fervendo água e açúcar por 20 minutos. Misture a infusão com calda de açúcar e garrafa, rolando com tampas ou rolhas.
4
Tintura de frutas e bagas. Despeje as raspas de laranja com vodka, adicionando cravo à infusão. Deixe a mistura resultante infundir por 3-4 semanas em um local escuro. Adicione o suco de cereja à infusão e misture bem. Filtre a tintura e despeje nas garrafas, fechando-as com uma tampa apertada. Deixe a bebida infundida por 3-4 meses.