A salada de fígado é um prato saboroso e saudável que permite não apenas satisfazer a fome, mas também nutrir o corpo com os micro-elementos necessários. O tempo de preparação para lanches, levando em consideração o cozimento das miudezas, não excede 1 hora e não requer nenhuma habilidade culinária especial de uma pessoa. Portanto, a receita da salada de fígado pode ter um lugar de destaque no cofrinho de pratos rápidos e saborosos.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Fígado de galinha (você pode levar carne de porco, carne de porco) - 1 kg;
- - 1 pc. cenouras;
- - 1 pc. cebolas;
- - 1 colher de chá óleo vegetal;
- - 3 dentes de alho;
- - 2 colheres de sopa. eu maionese;
- - 5 colheres de sopa. eu creme azedo;
- - Especiarias e sal a gosto.
Manual de instruções
1
Lave o fígado de galinha ou qualquer outro e ferva-o. O tempo de cozimento depende diretamente das miudezas selecionadas. O fígado de galinha é cozido por 15 a 20 minutos, mas a carne bovina - cerca de 40.
2
Arrefecer as miudezas preparadas e moer em um ralador grosso. Quem faz salada de fígado de frango pode cortá-la em pedaços pequenos. Isso não vai estragar o prato.
3
Descasque e pique os legumes. Recomenda-se ralar cenouras em um ralador grosso e cortar as cebolas em meias argolas finas. Frite os alimentos preparados em óleo vegetal por alguns minutos. Combine o fígado de frango e os legumes em uma tigela conveniente.
4
Prepare um molho para salada. Para fazer isso, misture maionese, creme de leite, alho, esmagados de maneira conveniente. Mexa os ingredientes. Adicione sal e temperos a gosto.
5
Tempere a salada de fígado com o recheio preparado. Mexa bem o prato e sirva. O aperitivo vai bem com purê de batatas.
6
Algumas donas de casa adicionam champignon frito a essa salada. Acontece muito saboroso, mas difícil para o estômago. Você pode variar o sabor do lanche, alterando as cenouras fritas para coreanas. As cebolas também não podem ser fritas, mas simplesmente escaldadas com água fervente. Tais segredos ajudam a diversificar o sabor familiar do prato, adicione uma nota de picante.