Preparar um café da manhã saudável para uma família grande e ativa nem sempre é fácil. Especialmente se houver muitos comedores exigentes, mas não há tempo suficiente. Mas o café da manhã é uma das refeições mais importantes. Ele dá um "começo" para o dia inteiro. Você pode resolver esse problema se recorrer a algumas receitas comprovadas, trazendo-lhes preferências individuais.
Escolha sua receita
Um café da manhã equilibrado deve fornecer à sua família tanta energia que é suficiente para a primeira metade do dia. Um bom café da manhã não só promove a saúde física, mas também apoia a estabilidade emocional e a atividade mental. Idealmente, deve conter muita fibra, uma certa quantidade de proteína, um pouco de açúcar e gordura "boa". Mas todo o conhecimento de alimentos saudáveis e saudáveis é inútil se você não conseguir convencer sua família a sequer experimentá-los.
Uma das maneiras mais fáceis de alimentar, mesmo aqueles que estão sempre atrasados, é fazer um smoothie. As crianças ficam felizes em beber coquetéis com um canudo, e os adultos que sempre dizem que não podem comer nada pela manhã podem facilmente se convencer de que é uma bebida, não comida. Esse café da manhã será especialmente apropriado em dias quentes, quando muitos não querem nada quente e satisfatório. Para um smoothie, basta misturar iogurte grosso com pedaços de frutas ou legumes, temperar com açúcar, mel, especiarias, se desejar, e algumas colheres de sopa de proteína em pó podem ser adicionadas a uma bebida para a natureza esportiva. Você pode convencer um guloso a engolir esse café da manhã se adicionar algumas colheres de pó de cacau aromático e polvilhe a superfície com pedaços de chocolate.
Aqui está a receita para um smoothie simples e saboroso em um estilo antiquado. Para uma porção, você precisará de:
- ¼ xícara de flocos de Hércules;
- ½ xícara de iogurte grosso;
- 1 banana descascada;
- ½ xícara de leite;
- 2 colheres de chá de mel;
- po colher de chá de canela em pó.
As bananas precisam ser cortadas em pedaços e, junto com o restante dos ingredientes, colocadas em uma tigela liquidificadora. Misture tudo em velocidade média, despeje em um copo, adicione gelo e sirva.
Não é necessário inventar algo radicalmente novo. Para aqueles em cuja família os "conservadores" dirigem a bola, pode surgir uma revolução "aveludada", durante a qual os ingredientes nocivos no café da manhã habitual são gradualmente substituídos por novos e saudáveis. Por exemplo, torradas francesas com alto teor calórico e gorduras podem ser cozidas para se transformarem em alimentos saudáveis. Tome quatro porções:
- 8 claras de ovos;
- ¼ xícara de suco de laranja;
- 1 colher de chá de canela;
- 4 fatias de pão integral;
- um pouco de manteiga;
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo;
- 1 xícara de frutas frescas (framboesas, mirtilos, amoras).
Em um prato raso, bata a clara de ovo com suco de laranja e canela. Mergulhe as fatias de pão para que fiquem saturadas por todos os lados. Aqueça a panela, unte levemente com óleo e coloque pão sobre ela. Despeje a mistura restante de ovo. Frite por 2-3 minutos, dependendo da espessura das fatias, depois vire e frite por cerca de um minuto. Sirva com xarope de bordo e decore com frutas.
Troque ovos inteiros em omeletes por esquilos, adicione mais legumes a este prato, não bacon ou salsichas gordurosas, substitua pão branco em sanduíches e sanduíches por grãos integrais, açúcar em mingau e bebidas podem ser substituídos por mel ou canela em pó, parte da farinha branca em panquecas - centeio, trigo sarraceno ou aveia e farelo, e queijo cottage gordo em panquecas e caçarolas de queijo cottage, para um café da manhã com pouca gordura e regular, se tornará mais saudável.
Aqueles que precisam alimentar de manhã uma horda de homens amados, mas famintos, rapazes e rapazes, são adequados para várias fritas - omeletes italianas saudáveis com vários recheios. Aqui está uma receita para um desses pratos, rico em gorduras insaturadas saudáveis. Você precisará de:
- 6 ovos de galinha grandes;
- 1 abacate;
- 1 cabeça de cebola;
- 1 pimentão;
- 1 xícara de tomate enlatado picado;
- azeite;
- sal e pimenta do reino moída na hora.
Descasque e pique a cebola em um pequeno cubo. Na pimenta, corte o caule, remova as sementes e partições e corte a carne em tiras. Abacate cortado ao meio. Retire o osso e corte a polpa em cubos. Bata os ovos levemente com um garfo com uma pitada de sal. Em uma frigideira funda, aqueça um pouco de azeite e frite a cebola até ficar transparente. Adicione pimentão, tomate e abacate. Despeje a massa do ovo, misture e cozinhe em fogo médio, levantando levemente as bordas. Quando o fundo "agarrar", vire e cozinhe mais um minuto. Corte em quatro porções e sirva com pão integral.