Para preparar bagas para o inverno, elas costumam fazer geléia com elas. Mas você pode fazer sem tratamento térmico. Por exemplo, você pode fazer um espaço em branco de groselhas sem cozinhar, moendo com açúcar.
Escolha sua receita
Guisado caseiro de groselha com açúcar é saboroso e saudável. Não é necessário realizar o tratamento térmico de matérias-primas, o processo leva vários minutos e, após um tratamento saboroso, é obtido a partir de ingredientes naturais.
Ingredientes da groselha
Groselhas com açúcar podem ser cozidas na versão clássica ou com componentes adicionais que ajudam a enriquecer o sabor dos alimentos. Muitas vezes usam frutas cítricas - laranjas, limões. Um prato com sua adição adquire uma leve acidez e é adequado para quem não gosta de sobremesas muito doces.
Uma receita simples para groselhas raladas com açúcar
Para preparar a peça, você precisará de groselhas e açúcar na proporção de 1: 1, 5. Se desejar, você pode levá-lo mais ou menos. As bagas devem primeiro ser resolvidas, removidas estragadas, cortadas as hastes. Em seguida, as groselhas devem ser mergulhadas em água fervente e o excesso de líquido drenado.
Após o processamento com água fervente, as bagas são moídas no liquidificador; na sua ausência, você pode usar um moedor de carne. O purê de batatas resultante deve ser colocado em um prato adequado e polvilhado com açúcar. Por algum tempo, é melhor deixar a mistura repousar - ela deve estar saturada com açúcar. Para fazer isso, é misturado de tempos em tempos.
Os bancos na quantidade certa devem ser esterilizados e cheios de purê de frutas. Cubra cada lata com uma ou duas colheres de sopa de açúcar. Isso criará um tipo de barreira na superfície através da qual bactérias nocivas não penetrarão nos alimentos. A iguaria pode persistir por um longo tempo sem perder suas qualidades. Depois disso, os bancos devem ser bem fechados e removidos para armazenamento em local fresco.