A salsicha é indispensável na mesa festiva. É possível servir esse lanche constante de uma nova maneira? Por que não tentar enrolar as fatias em forma de flores, especialmente porque a cor delicadamente rosa das guloseimas permite isso completamente.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Para rosas de salsicha:
- linguiça cozida;
- palitos de dente.
- Para rosas de salsicha
- Cozido no teste:
- linguiça cozida
- mármore
- vitela;
- 500 g de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa. eu açucar
- 2 colheres de sopa. eu manteiga;
- 1 ovo
- 10 g de fermento;
- ¼ art. eu sais;
- 1 xícara de leite.
Manual de instruções
1
Rosas de salsicha
Corte a lingüiça cozida em anéis o mais finos possível, corte cada anel em duas metades iguais (a faca é melhor usada fina e larga). Pegue metade da caneca de salsicha, torça-a em um rolo apertado, envolva-a por cima com outro semicírculo, um pouco menos apertado, enrole mais duas ou três fatias; na próxima fatia, vire as bordas para fora para parecer um botão de rosa. Prenda a rosa na base com um palito de dente.
2
Rosas de salsicha na massa
Corte a lingüiça de mármore em círculos finos, faça um círculo e enrole em um rolo apertado. Pegue a segunda fatia, torça um pouco a borda e enrole-a no centro - essa será a primeira pétala. Pegue a próxima fatia, também dobre a borda e envolva-a primeiro, continue colocando as fatias de sobreposição até obter um broto de tamanho adequado. Apare o fundo da rosa para poder colocar firmemente a "flor" no prato.
3
Ferva o leite, esfrie um pouco (graus a 30 graus Celsius), dissolva o fermento no leite, adicione sal, açúcar, ovos, despeje a farinha em uma peneira, amasse por 5-10 minutos, a massa deve ficar uniforme, sem grumos e não muito legal, adicione leite conforme necessário. Aqueça a manteiga, mas levemente, amasse-a na massa, cubra o recipiente com a massa com uma tampa e coloque-a em um local quente para fermentação.
4
Lave a massa em 2-2, 5 horas, quando ela subir suficientemente forte, após 40-50 minutos, envolva a massa novamente, coloque-a em uma mesa ou placa de corte polvilhada com farinha. Corte um pedaço de massa, pressione-o com a palma da mão para torná-lo plano, conecte as bordas da massa no centro e abaixe-a, deixe repousar por 5 minutos, enrole em uma camada fina e corte em tiras uniformes.
5
Corte a lingüiça em círculos finos, corte cada círculo ao meio. Coloque as metades dos círculos de salsicha nas tiras de massa com a base ao longo do lado mais longo da tira, deixando um pouco de massa sem salsicha no final. Dobre a tira com o rolo de recheio, role a extremidade livre da massa para baixo para obter algo como um fundo.
6
Faça o mesmo com o restante da lingüiça e da massa, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius, coloque as "rosas" em uma assadeira, untada com óleo ou em papel especial, asse por 15 a 20 minutos, até cozinhar.
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