Muitas pessoas gostam de saladas frescas de repolho. Afinal, eles são leves, saborosos, vitaminas. Sim, e você pode cozinhá-los o ano todo sem comprometer o orçamento da família. Portanto, o cofrinho de uma boa dona de casa deve ter várias receitas diferentes para fazer salada de repolho.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 300 g de repolho branco fresco;
- - 2 cenouras médias;
- - 10 bagas de ameixa;
- - 1 colher de sopa. eu suco de limão;
- - salsa e endro a gosto;
- - sal e açúcar.
Manual de instruções
1
Pique o repolho o mais pequeno possível, coloque em um prato fundo, polvilhe 1/3 de colher de chá. açúcar e a mesma quantidade de sal. Lembre-se um pouco do vegetal com as mãos, para que o suco se destaque, deixe o repolho repousar por 30 minutos.
2
Enquanto o repolho estiver "descansando", cuide das cenouras. Lave, descasque a raiz, rale em um ralador grosso. Se em casa houver um ralador de cenoura em coreano, use-o.
3
Lave as ameixas, esprema o excesso de líquido; se você pegou as bagas com um osso, retire-as. Corte o produto em cubos pequenos. Se você tiver ameixas secas demais, antes de cortar, deixe de molho em água quente por 5 a 10 minutos.
4
Lave as verduras selecionadas, pique com uma faca. Endro, salsa, coentro (uma opção amadora) são perfeitos para esta salada. Você pode pegar um pouco de cada verdura.
5
Durante esse período, o repolho já conseguiu dar o suco, escorra-o em um prato separado. Será útil para preparar um curativo. Combine repolho e suco de limão, misture. A mistura resultante será temperada com salada.
6
Se desejar, experimente um molho para salada de repolho, por exemplo, vista um prato com uma mistura de suco de limão e óleo vegetal ou vinagre.
7
Quando tudo estiver pronto, você pode "coletar" a salada. Em uma tigela conveniente, misture as cenouras, repolho e ameixas. Misture os ingredientes, tempere com molho e polvilhe com ervas picadas. Adicione sal e temperos, se desejar, mas mesmo sem eles o prato fica ótimo. Salada de repolho está pronta, você pode servi-lo à mesa.