Sabor quente e rico de leite condensado, baunilha e chocolate … Ideal para as noites frias de outono! E a montagem desses bolos é um processo muito emocionante que pode ser compartilhado com as crianças.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para a camada de chocolate:
- ovos - 2 unid.
- açúcar - 150 g
- farinha de trigo - 140 g,
- Cacau - 20 g
- manteiga - 100 g,
- creme de leite - 100 g,
- massa de fermento em pó - 1/2 colher de chá,
- uma pitada de sal.
- Para a camada de baunilha:
- ovos - 2 unid.
- açúcar - 150 g
- farinha de trigo - 160 g,
- manteiga - 100 g,
- creme de leite - 100 g,
- massa de fermento em pó - 1/2 colher de chá,
- vanilina - uma bolsa,
- uma pitada de sal
- um pouco de leite para impregnação, cerca de 1/3 de xícara.
- Para creme:
- manteiga - 250 g,
- leite condensado - 380 g.
Manual de instruções
1
Retiramos o óleo da geladeira com antecedência, para que, quando começar a cozinhar, já esteja macio. Colocamos o forno para aquecer até 180 graus.
2
Faça uma camada de baunilha. Quebre os ovos em um recipiente fundo, comece a bater com uma batedeira ou batedeira, adicionando gradualmente o açúcar. Bata branco. Adicione 100 g de manteiga amolecida, misture até ficar homogêneo. Adicione o creme de leite com baunilha enquanto continua a bater. Em uma tigela, peneire a farinha com o fermento e uma pitada de sal. Adicione a mistura de farinha em partes à massa, mexendo delicadamente com uma espátula.
3
Colocamos papel manteiga na forma (tenho uma forma de cerca de 24 por 30 cm) e despeje a massa com uma camada fina, distribuindo-a uniformemente. Coloque no forno até ficar cozido, por cerca de 7-9 minutos.
4
Neste momento, prepare a camada de chocolate. Fazemos todos os mesmos passos: bata os ovos com açúcar, adicione manteiga, creme de leite. Peneire a farinha com cacau, o fermento e uma pitada de sal e misture a massa.
5
Quando a camada de baunilha estiver pronta, retire-a do molde junto com o pergaminho, coloque um novo pergaminho, despeje a massa de chocolate e coloque-a no forno. Neste momento, fazemos o creme: bata a manteiga amolecida com leite condensado.
6
Ficamos com a camada de chocolate pronta, mas não desligamos o forno. Cortar os círculos da camada de baunilha (no meu caso, 12 círculos acabam), fazemos o mesmo com a camada de chocolate. Coloque as sobras nos moldes e leve ao forno por 5 minutos para secar. Nós os tiramos do forno e moemos em um pequeno liquidificador.
7
Mergulhe cada círculo de baunilha 1 colher de sopa. leite. Recolhemos o bolo: espalhe abundantemente o círculo de baunilha com creme, pressione por cima com uma camada de chocolate; unte as laterais com creme e enrole-as em migalhas do bolo; última graxa a parte superior do bolo e polvilhe com migalhas. Arrefecer os bolos na geladeira por 2-3 horas.