Para servir originalmente a salada, você pode fazer cestas de queijo. Eles resultam em formas abertas, elegantes e incomuns. Tais cestos são adequados para qualquer salada, é importante que o recheio seja combinado com queijo, uma vez que os cestos também são comestíveis. Se você quiser fazer cestas de queijo originais, adicione verdes ou alho ralado ao queijo. "Pratos" de queijo ralados e em porções serão a decoração de qualquer mesa festiva.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Produtos:
- • Queijo duro (ou mistura de queijo) - 400 gr
- • Óleo vegetal (para lubrificação) 1-2 colheres de sopa.
- • Amido ou farinha - opcional
- Acessórios para cestos (opcional):
- • Copos ou copos de vinho - 6-8 peças.
- • Prato plano - 1 unid.
- • Moldes para Cupcake
Manual de instruções
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Você pode fazer cestas de queijo de várias maneiras. Você pode derreter o queijo no microondas, no forno e até em uma panela. Você pode dar forma usando copos invertidos, copos ou colocando queijo no fundo das latas de muffin. Cerca de 100 gramas de queijo resultam em 5 cestas pequenas.
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A maneira mais rápida de cozinhar cestas de queijo é com o microondas. O queijo duro é esfregado em um ralador médio. Um prato plano é untado com óleo vegetal e o queijo é derramado no fundo. Coloque o prato no microondas e deixe derreter o queijo. Retire o prato sobre a mesa, deixe esfriar um pouco, não mais do que 1 minuto. Depois, agarrando o bolo de queijo com as mãos ou uma espátula, derrube-o em um copo invertido. Você também pode colocar delicadamente a massa de queijo em uma assadeira. Uma cesta de queijo quente deve esfriar por pelo menos um quarto de hora. Para isso, pode ser colocado em local fresco ou até enviado para a geladeira.
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Você pode derreter o queijo usando uma panela seca com um revestimento antiaderente. O queijo ralado também é derramado no fundo e derrete em fogo brando. É importante regular o fogo para que as bordas finas do prato de queijo a céu aberto não fiquem marrons. Quando o queijo se espalhar, a panela é colocada sobre a mesa. É aconselhável pré-cobrir a mesa com uma toalha molhada, neste caso o bolo de queijo é mais fácil de remover. Depois que eles derrubam o círculo de queijo em um copo, formando uma cesta.
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Se você precisar cozinhar muitas cestas de uma só vez, derreta os bolos de queijo no forno. Para fazer isso, cubra a assadeira com um tapete de silicone ou papel manteiga, espalhe o queijo em círculos, nivelando-o cuidadosamente. Coloque a assadeira em um forno quente, permitindo derreter uniformemente. Depois de retirá-lo do forno e usar as espátulas para espalhá-lo no fundo dos copos e nos moldes.
Preste atenção
• Não deixe esfriar por muito tempo na geladeira para que as cestas de queijo não fiquem úmidas.
• Encha com salada antes de servir.
• É importante trabalhar rapidamente enquanto as cestas estão quentes, mas elásticas.
Conselhos úteis
• As cestas a céu aberto são obtidas se você usar uma pequena quantidade de queijo e derramar em um círculo, deixando pequenos espaços vazios.
• Se o recheio da salada for líquido, é melhor preparar cestas mais densas de queijo. Para fazer isso, o queijo é derramado com uma camada grossa e densa.
• O queijo pode ser tomado não apenas de uma variedade, mas também de variedades diferentes, como o caro parmesão e o gouda. É importante que o queijo seja rico em gordura.
• Adicione 1-2 colheres de sopa. eu amido ou farinha, se o cesto se desfizer após o cozimento. Os ingredientes a granel permitem "combinar" o queijo e dar elasticidade.