Croutons perfumados e saborosos com alho não é nada difícil de cozinhar em casa. Biscoitos podem ser feitos com pão de centeio e trigo. Existem várias maneiras de fazer bolachas. Você pode cozinhar esse aperitivo no forno e no fogão aberto, ou seja, frite em uma panela. Suas tostas serão mais deliciosas se você usar azeite. Bolachas de alho, preparadas com uma tecnologia especial de pão de centeio, são chamadas de "topi" e servem como um excelente complemento para a cerveja.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- 0, 5 kg de pão de centeio
- ½ colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite
- 4-5 dentes de alho
Manual de instruções
1
O primeiro caminho.
Descasque e passe o alho por uma prensa.
2
Despeje o azeite em uma tigela grande.
3
Adicione o alho e o sal à manteiga, bata com um batedor ou apenas um garfo.
4
Coloque a mistura por 15-20 minutos.
5
Corte os cubos de pão com cerca de um centímetro e meio de tamanho.
6
Solte os biscoitos em uma tigela de azeite e misture rapidamente para distribuir a manteiga uniformemente.
7
Coloque os biscoitos em uma assadeira e seque no forno a 100 graus por 2-2, 5 horas.
8
De tempos em tempos, remova e misture os biscoitos.
9
O segundo caminho. Dessa forma, "topiok" é preparado.
Corte o pão em pedaços pequenos de 6 cm de comprimento, 2 cm de largura e 1, 5 cm de altura.
10
Descasque o alho.
11
Frite os cubos em óleo em uma panela quente.
12
Esfregue os topos fritos por todos os lados com um dente de alho.
13
Polvilhe bolachas com sal.
14
O terceiro caminho.
Descasque e passe o alho por uma prensa.
15
Adicione o alho ao óleo, misture e deixe ferver enquanto prepara os biscoitos.
16
Corte o pão em cubos de um centímetro e meio.
17
Coloque em uma assadeira e frite no forno a uma temperatura de 160-170 graus por 30-40 minutos.
18
Os biscoitos devem ser constantemente mexidos para que não queimem.
19
Coe a manteiga de alho.
20
Aqueça o óleo em uma panela e despeje biscoitos quentes nela.
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Mexa rapidamente para que o óleo seja absorvido uniformemente.
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Aqueça os biscoitos por mais 3-5 minutos em fogo baixo. Sal.
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Coloque croutons em uma toalha de papel para remover o excesso de óleo..
Conselhos úteis
Para que o pão não se desfaça ao fatiar, pegue uma faca afiada e você poderá prendê-lo por 1-1, 5 horas na geladeira.
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