Sopa muito brilhante e ensolarada feita de lentilhas vermelhas é cozida em apenas 30-40 minutos. Rápido, saboroso e saudável!
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Lentilhas vermelhas - 150 g
- Pimentão - 1/2 pcs.
- Cenouras - 1 unid.
- Cebola - 1 un.
- Pasta de tomate - 1 colher de sopa.
- Alho - 2 dentes
- Especiarias, ervas, sal - a gosto
Manual de instruções
1
Colocamos o forno para aquecer até 180 graus. Lavamos legumes: cenoura e meio pimentão. Descasque e corte as cenouras em círculos grossos, retire as sementes da pimenta e corte em pedaços grandes. Coloque os legumes em uma tigela. Em um ralador fino, esfregue o alho (ou passe pela prensa de alho) e adicione-o aos legumes picados. Despeje-os com uma colher de sopa de azeite, polvilhe com endro seco e misture bem para que o óleo seja distribuído uniformemente sobre os legumes. Nós espalhamos sobre papel manteiga e asse no forno por 30 minutos.
2
Enquanto prepara os legumes cozidos, descasque e corte as cebolas ao meio anel. Aqueça uma frigideira funda com uma pequena quantidade de azeite, adicione a cebola e frite até dourar. Adicione uma colher de sopa de pasta de tomate, quente. Despeje um copo e meio de água fervente, reduza o fogo. Despeje as lentilhas na água, misture e cozinhe em fogo médio por 10 a 15 minutos até que as lentilhas fiquem macias.
3
Tiramos legumes do forno, colocamos em uma panela. Lentilhas com pasta de tomate e cebola também são derramadas da panela na panela. Bata a sopa com um liquidificador até obter um purê e adicione água, se necessário. Tempere com sal, temperos e ervas a gosto.