Prepare o creme de requeijão e sua vida brilhará com novas cores, porque é sabido que o doce melhora o humor e o queijo cottage também é muito útil para o corpo. Faça uma sobremesa independente ou um saboroso recheio para bolos, doces e salgadinhos.
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Creme de requeijão com camada de bagas
Ingredientes (2 porções):
- 200 g de queijo cottage com baixo teor de gordura;
- 100 g de bagas (morangos, morangos, framboesas, groselhas, espinheiro, etc.);
- 1 banana madura;
- 50 g de mel;
- 1 colher de sopa açúcar em pó;
- 20 g de chocolate ao leite.
Descasque a banana e amasse-a com um garfo. Esfregue bem o queijo cottage com mel e purê de frutas até que os sabores sejam distribuídos uniformemente. Esmague as bagas com uma picar, esfregue com uma peneira de malha fina e misture com açúcar em pó. Coloque metade da pasta de coalhada em copos grandes e redondos ou em moldes de vidro, despeje com massa de bagas líquidas e cubra delicadamente com a coalhada restante. Decore a sobremesa com chocolate ralado.
Creme de requeijão com marmelada
Ingredientes (para 4 porções):
- 420 g de queijo cottage granular;
- 110 g de açúcar branco;
- 100 ml de creme a 10%;
- 120 g de marmelada;
- 1 colher de chá casca de limão ralada;
- 40 ml de suco de limão;
- 3 colheres de sopa açúcar em pó;
- 50 ml de leite;
- 15 g de manteiga;
- 30 g de cacau em pó.
Misture o queijo cottage com açúcar, creme de leite, as raspas e suco de limão e bata bem com uma batedeira ou um liquidificador. Corte a geléia em cubos pequenos e adicione à massa total. Coloque-o em tomadas ou tigelas.
Ferva o leite em uma panela, derreta a manteiga, dissolva o açúcar em pó e o cacau em pó. Mexa tudo bem, esfrie um pouco e esmalte a sobremesa. Coloque na geladeira imediatamente. Polvilhe porções com nozes esmagadas ou fatias de frutas antes de servir.
Creme de bolo de requeijão simples
Ingredientes
- 250 g de 9% de queijo cottage;
- 50 g de manteiga de alta qualidade, 82, 5% de gordura;
- 1 colher de chá extrato de baunilha;
- 200 g de açúcar em pó.
Mergulhe a manteiga por meia hora em temperatura ambiente. Transfira-o com queijo cottage e extrato de baunilha para a tigela do liquidificador e bata em velocidade média. Despeje em pedaços pequenos de açúcar em pó, previamente peneirados por uma peneira fina. Bata tudo por um bom tempo a uma velocidade média do dispositivo, obtendo uma massa suave e uniforme.
Creme de requeijão para bolos e tubos
Ingredientes
- 200 g de queijo cottage sem gordura;
- 200 ml de creme a 33%;
- 100 g de açúcar branco;
- 1 colher de chá açúcar de baunilha.
Esmague o queijo cottage no liquidificador ou batedeira. Bata separadamente o creme com dois tipos de açúcar em uma espuma exuberante e arejada. Combine as duas massas e misture manualmente com uma colher ou bata.
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