A semelhança do chiclete era conhecida pela humanidade há 5.000 anos. O progenitor do chiclete foi encontrado por cientistas na Finlândia. Anteriormente, o método de evaporação da resina de uma árvore de mástique ou hevea era usado para a fabricação.
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A goma de mascar de geléia será não apenas interessante, mas também útil até para crianças pequenas. A textura da goma de mascar é, em muitos aspectos, semelhante à marmelada, pois pode ser engolida sem consequências negativas para o corpo. Para se preparar, você precisará de:
- suco de frutas - 50 ml;
- gelatina - 10 g;
- amido - ½ colher de chá;
- água - 50 ml;
- xarope de açúcar - 150 ml;
- suco de limão - 2, 5 colheres de sopa. eu
Coloque o suco de frutas no microondas e aqueça um pouco. Despeje a gelatina sobre o suco aquecido e deixe inchar. Despeje a calda de açúcar em um recipiente conveniente e levemente quente. Nesse estágio, se desejado, você pode adicionar corante alimentar, aromatizante ou uma pequena quantidade de canela aromática, raspas de limão e vanilina.
Em calda quente, adicione gelatina inchada e amido. Mova cuidadosamente a mistura até obter uma consistência homogênea. Passe a massa por uma peneira, coloque em latas pequenas e leve à geladeira por 6-8 horas. Com o tempo, a geléia de mascar pode ser consumida.
Em vez de mascar chiclete, você pode mascar favos de mel, que não são apenas saborosos, mas também saudáveis.
Você também pode preparar chiclete em casa usando uma base especial - uma base de goma. Esses produtos são convidados raros nos supermercados, então você precisa ir a lojas on-line em busca de. Para preparar chiclete, tome:
- base para goma de mascar - 1 colher de sopa. l.;
- xarope de milho - 1 colher de chá;
- amido - 2 colheres de sopa. l.;
- corante alimentar - 2 gotas;
- aromatizante.
Antes de cozinhar, aqueça a base da goma de mascar em um forno de micro-ondas para obter uma consistência conveniente para o trabalho. Para um forno de micro-ondas de potência média, 1, 5 minutos será suficiente. Adicione xarope à base amolecida e misture bem até obter uma consistência homogênea.
Coloque a massa homogênea resultante em uma lâmina de amido e amasse como se estivesse trabalhando com uma massa. Quando ficar liso e macio, adicione corante e sabor. Estenda o estrato e esprema várias figuras dele com cortadores de biscoito ou cortados em travesseiros. Para endurecer, coloque a goma de mascar preparada por várias horas na geladeira.
O xarope de milho pode ser substituído por mel jovem líquido ou qualquer outro xarope sem açúcar.
Uma maneira ligeiramente diferente de cozinhar com açúcar em pó. Em vez de amido, tome 2 colheres de sopa. eu açúcar em pó. Sem remover a base de goma do banho-maria, adicione a calda e misture bem. Complete a massa com metade da norma de açúcar em pó, aromatizante e corante. Distribua o pó restante sobre a mesa com uma camada fina, role suavemente a base aquecida. Após o resfriamento, divida a massa em pedaços separados.
O chiclete de limão, sementes de areca e folhas de betel ainda está sendo preparado no sudeste da Ásia e na Índia. A utilidade desse produto é duvidosa, mas os moradores locais afirmam que é um afrodisíaco e um desinfetante eficaz.