Waffel com creme de leite condensado não pode deixar ninguém indiferente. Esta não é apenas uma deliciosa sobremesa caseira que evoca uma sensação de conforto e encontros familiares, mas também uma maravilhosa memória de infância.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Para o teste:
- 200 g de manteiga;
- 5 ovos;
- 200-220 g de açúcar;
- 220 g de farinha.
- Para creme:
- 1 lata de leite condensado;
- 200 g de manteiga;
- 1 colher de chá licor;
- nozes (nozes
- avelãs
- amêndoas).
Manual de instruções
1
Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo. Por consistência, deve se parecer com leite assado fermentado ou creme azedo líquido. Retire do fogo e deixe esfriar.
2
Bata os ovos em uma tigela separada com uma batedeira ou alegre até exuberante. Adicione a manteiga derretida. Misture bem. Injete açúcar lentamente enquanto continua a bater. Adicione baunilha ou açúcar de baunilha, se desejar. Peneire a farinha por uma peneira e adicione à massa de óleo de ovo. Bata até ficar homogêneo sem grumos. Você deve obter uma massa fina que derramará bem de uma colher ou de uma concha pequena.
3
Aqueça o waffle na temperatura desejada. Lubrifique as duas superfícies com nervuras com óleo de girassol. Despeje a massa na metade inferior do waffle com uma concha pequena ou uma colher grande. Esprema a metade superior e asse até que um waffle dourado fique dourado.
4
Remova cuidadosamente o waffle da chapa de ferro com uma faca e transforme-o em um tubo ainda quente, deixando um espaço no interior para preenchê-lo com creme.
5
Para preparar o creme, ferva uma lata de leite condensado por 1, 5 a 2 horas. Arrefecer em água fria. Amolecer a manteiga com a consistência de cream cheese. Coloque o leite condensado nele. Adicione 1 colher de chá, se desejar. licor favorito. Misture bem.
6
Encha a seringa de confeitaria com o creme resultante. O bico da seringa deve ser grande o suficiente em diâmetro. Esprema o creme em cada tubo de wafer de ambos os lados para que ele preencha completamente todo o espaço interno.
7
Moa as nozes e polvilhe as bordas das bolachas e o creme saliente.
Preste atenção
Ao ferver o leite condensado, verifique se a água da panela não ferve, caso contrário a jarra pode explodir.
Não deixe de esfriar o leite condensado fervido antes de adicioná-lo à manteiga amolecida. Caso contrário, derreterá e obterá uma massa de óleo muito líquida.
Conselhos úteis
Se você não tiver uma seringa de confeitaria, poderá usar um saco plástico comum, depois de cortar uma borda obliquamente.