Da floresta, nozes ou outras nozes, você pode fazer um bolo delicioso para um feriado ou para uma festa de chá de domingo. É melhor que as donas de casa iniciantes escolham a receita mais simples com um mínimo de ingredientes; cozinheiros experientes terão opções mais complicadas.
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Bolo de nozes com chocolate
Uma sobremesa clássica simples que cozinha muito rápido. Você pode servir o bolo inteiro, mas é mais conveniente cortá-lo em porções com antecedência.
Ingredientes
- 250 g de manteiga;
- 150 g de chocolate preto;
- 150 g de nozes picadas;
- 4 ovos
- 175 g de farinha;
- 1 colher de chá fermento em pó;
- 350 g de açúcar;
- 1 colher de chá açúcar de baunilha;
- metades de nozes para decoração.
Aqueça a manteiga e o chocolate para um casal, bata os ovos com uma mistura de açúcar granulado e açúcar de baunilha. Despeje a farinha peneirada na massa de chocolate e misture cuidadosamente com os ovos. A massa deve se tornar completamente homogênea. Adicione as nozes fritas em uma panela seca e picadas em migalhas grandes.
Despeje a massa em uma forma refratária, oleada. Coloque no forno, pré-aquecido a 180 graus. Asse a sobremesa por cerca de 25 minutos, a superfície do bolo deve adquirir uma bela tonalidade marrom dourada. Deixe o produto esfriar levemente e vire-o suavemente sobre uma tábua de madeira.
Após o resfriamento, cubra o bolo com glacê de 50 g de chocolate amargo e 4 colheres de sopa. eu creme. O esmalte é fervido em fogo baixo até completamente homogêneo. Decore a sobremesa acabada com metades de nozes.
Torta com avelãs
Opção para um aniversário infantil ou outro feriado. A receita pode ser modificada usando outros tipos de nozes: nozes, amêndoas, brasileiras. Cozinhar não levará mais de 1, 5 horas; é melhor servir o prato refrigerado.
Ingredientes
- 200 g de farinha de trigo;
- 80 g de açúcar;
- 1 ovo
- 150 g de manteiga.
Para o recheio:
- 3 xícaras de avelãs picadas;
- 100 g de mel;
- 0, 5 xícaras de chantilly;
- 75 g de açúcar;
- 3 colheres de sopa. eu manteiga.
Faça massa de açúcar, manteiga, ovos e farinha peneirada. Todos os componentes são batidos com um liquidificador até ficar homogêneo. Lubrifique a forma desmontável com manteiga e espalhe uniformemente a massa. Faça algumas punções com uma faca, cubra a massa com papel alumínio, despeje feijões ou ervilhas por cima. Asse o bolo no forno, pré-aquecido a 180 graus. Após 15 minutos, a massa vai dourar. Retire a folha e as ervilhas do bolo, resfrie a peça diretamente no molde.
Coloque o creme, açúcar, mel, manteiga em uma tigela. Aqueça a mistura em fogo baixo por 1 minuto. Descasque a avelã, calcine em uma frigideira seca e moa em um almofariz. Adicione as migalhas de nozes à mistura de manteiga e mel, misture bem. Coloque o recheio sobre o bolo, alise com uma faca larga, coloque o molde no forno por 20 minutos.
Retire o bolo pronto, deixe esfriar e retire cuidadosamente do molde. Decore a sobremesa com chantilly e folhas de hortelã fresca.