Os benefícios das maçãs não podem ser superestimados. Não é em vão que o molho de maçã é mais frequentemente a primeira refeição de alimentos complementares. Possui muitas vitaminas, açúcar natural, ácidos orgânicos e oligoelementos que fortalecem o sistema imunológico da criança. Purê de batatas são bem absorvidos pelo corpo das crianças, têm um efeito benéfico no funcionamento do intestino. Sua consistência ensina o bebê a alimentos mais espessos do que o leite da mãe ou uma mistura. Além disso, é importante que este prato seja fácil de preparar sozinho e isso não afeta tanto o orçamento da família jovem.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Para purê de batatas regular:
- maçãs
- água.
- Para o purê de maçã seca:
- maçãs secas trituradas;
- agua
- um pouco de açúcar.
- Para a colheita de inverno:
- maçãs
- açúcar (200 gr. por 1 kg de maçãs);
- água (200 ml por 1 kg de maçãs).
Manual de instruções
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Escolha maçãs. As variedades verdes agridoces que crescem na sua região são preferíveis. eles são menos alergênicos. A fruta deve estar sem amassados ou manchas escuras.
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Enxágue as maçãs em água corrente corrente. Depois de escaldar com água a ferver. Remova o núcleo e descasque.
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Opção 1 Esfregue em um ralador fino. Use um ralador de plástico, vidro ou aço inoxidável para que o purê de batatas não se oxide e não perca mais vitamina C. Se não houver ralador do material certo à mão, apenas pique finamente a polpa e amasse com uma pitada de madeira. Limpe a massa resultante 2 vezes através de uma peneira.
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Opção 2 Corte as maçãs em fatias pequenas. Coloque em uma panela pequena. Despeje água fervida quente. O nível do líquido é um pouco mais alto que o nível das maçãs. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 7 minutos. Depois de toda a massa, passe por uma peneira fina junto com água. Coloque na panela novamente e deixe ferver. Retire do fogo imediatamente. Legal.
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Purê de maçã seca É adequado para crianças acima de 8 meses de idade. Lave as maçãs secas em água morna duas vezes. Coloque em uma panela, despeje água fria. Deixe por 3 horas para inchar as maçãs. Coloque em fogo pequeno e cozinhe até ficar completamente macio. Limpe a massa através de uma peneira. Você pode adicionar um pouco de açúcar antes do consumo. Armazene em um recipiente fechado na geladeira, mas não mais de 2 dias.
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Prepare o purê de batatas para o inverno Retire o miolo das maçãs e descasque. Encha com água e cozinhe até ficar cozido - eles devem amolecer. Deixe esfriar e role em um moedor de carne. Adicione o açúcar. Deixe ferver e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo. Despeje em frascos esterilizados secos, enrole. Cubra com um cobertor e deixe por 3-4 horas. Guarde em local escuro e fresco.
Preste atenção
Faça purê de batatas pouco antes do uso (se não se trata de colher para o inverno); caso contrário, escurece rapidamente e perde vitaminas.
Conselhos úteis
Em vez de ferver, você pode assar a maçã no forno antes de cortar.
Se a criança já estiver acostumada com molho de maçã, você pode combiná-lo com purê de batatas de outras frutas e legumes. Por exemplo, com pêra, abóbora, banana, ameixas, damascos secos, etc.
Não adicione açúcar no purê de maçãs frescas, mantenha o sabor natural.