Caçarola - um prato preparado pelo cozimento. Essa palavra familiar desde a infância pode ser associada a produtos completamente diferentes, pois existem muitas opções para sua preparação. Considere os mais populares e deliciosos.
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Manual de instruções
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De queijo cottage
- 150 g de queijo cottage
- 3 colheres de sopa. eu margarina derretida
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa. eu leite
- uma pitada de sementes de cominho
Despeje a margarina em uma tigela com queijo cottage, adicione as sementes de cominho e espalhe em uma frigideira. Quando a massa começar a engrossar, adicione a gema, o purê de leite, misture e, enchendo os moldes, deixe esfriar até a massa endurecer. Antes disso, se desejar, você pode colocar moldes e outras sobras: presunto fatiado, linguiça caseira, pepino em conserva, etc.
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Carne de porco e macarrão
- 500 g de massa
- 250-300 g de carne de porco magra
- 2 cebolas
- 50 g de margarina
- 4 ovos
- 2 xícaras de leite
- sal
- farinha de rosca
Lave o macarrão com água fria. Adicione as cebolas picadas e fritas e o sal à carne de porco passada pelo moedor de carne. Bata os ovos, adicione o leite e o macarrão. Depois de untar a forma com margarina, espalhámos metade da massa, trocamos com a massa de carne por cima - a massa restante. Polvilhe com farinha de rosca e asse (primeiro na forma aberta e depois fechada) por meia hora.
Sirva a caçarola com saladas de legumes.
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Com passas
- 1/2 xícara de arroz
- 1 xícara de leite
- 3/4 xícara de água
- 2 ovos
- sal
- açucar
- passas
- baunilha na ponta de uma faca
- farinha de rosca
No arroz, coloque arroz, sal, açúcar a gosto, passas e cozinhe, mexendo, 10-15 minutos. Em seguida, despeje o leite quente e mexa novamente. Unte a assadeira ou a assadeira, polvilhe o fundo e os lados com farinha de rosca, coloque a massa de arroz cozido, unte com ovo, creme de leite e asse em forno não muito quente por 20 minutos.
Sirva quente com geléia, manteiga ou creme de leite.
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De cogumelos com queijo
- 500 g de cogumelos frescos
- 100 g de manteiga
- 2 colheres de sopa. eu farinha
- 1/2 xícara de creme de leite
- 100 g de queijo ralado
- sal
- pimenta
Cortamos os cogumelos em fatias finas e fritamos em óleo, acrescentamos farinha, creme de leite, sal. Depois de ferver os cogumelos, colocamos queijo e asse no forno até dourar.
É aconselhável servir na mesma tigela.
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De vegetais
- 1 kg de vegetais (batatas, cenouras, ervilhas enlatadas)
- 4 gemas
- 100 g de manteiga
- 1 xícara de leite
- sal
- farinha de rosca
Legumes cozidos e descascados são cozidos em salgado até ficar macio, pique finamente, adicione as gemas. Depois espalhamos a massa em uma forma untada, troque-a com fatias de óleo, polvilhe com farinha de rosca e asse em forno moderadamente pré-aquecido por 25 minutos. Sirva a caçarola como acompanhamento para pratos de aves.
Preste atenção
Primeiro, você precisa decidir se fará uma caçarola com batatas cruas ou cozidas. Se estiver cru, provavelmente você precisará de um pouco mais de tempo para preparar o prato. Se estiver fervido, tudo ficará bem simples aqui - prepare o purê de batatas e coloque-as em uma assadeira, com camadas de recheio.
Conselhos úteis
Caçarola com frutas. Ingredientes: 1 kg de queijo cottage 2 ovos 3-4 colheres de sopa de açúcar 5-6 colheres de sopa de sêmola 1 pêra 1 creme azedo de banana. Instruções: Misture bem o queijo cottage, os ovos e o açúcar (você pode adicionar um pouco de creme de leite) e despeje a sêmola.