Se uma pessoa monitora sua saúde, ela sempre presta atenção à nutrição, incluindo o conteúdo calórico dos alimentos. E quando você deseja manter o sabor, mas ao mesmo tempo reduzir o conteúdo total de calorias, é necessário fazer alguns truques.
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"Substitutos"
Uma das regras mais importantes para quem não quer mudar radicalmente sua dieta, mas ao mesmo tempo se esforça para comer adequadamente, é substituir alimentos perigosos por saudáveis. Em particular, estamos falando sobre a substituição de alimentos com alto teor calórico por outros menos calóricos, mas com sabor semelhante.
Existe um conjunto universal de nutrição saudável, que contribui ininterruptamente para a perda de peso, uma melhoria geral do estado do corpo e, ao mesmo tempo, não afeta a palatabilidade dos pratos preparados com a adição desses produtos. Este conjunto inclui: creme de leite, iogurte natural, substituto do açúcar, adjika, leite desnatado, compota, filé de peito de frango, presunto.
Como você pode ver, isso é principalmente sobre molhos. De fato, é graças aos molhos que o conteúdo calórico de sua dieta aumenta uma vez e meia. A maionese favorita de todos, mesmo da série "light", contém pelo menos 300 Kcal por 100 g, enquanto o creme azedo 15% de gordura - 158 Kcal. A maionese pode ser substituída por creme de leite em quase todos os lugares - ao cozinhar carne, lanches e molhos. Quanto às saladas, existe uma opção ainda mais benéfica em termos de teor calórico - iogurte natural. Ele tem apenas 66 Kcal, enquanto o usa em vez de maionese e creme azedo, você não sentirá a diferença. Saboroso e saudável.
Substitua o ketchup por adjika. Ela tem um sabor mais natural e duas vezes menos calorias (54 vs 95). O leite desnatado será cerca de 100 Kcal "mais leve" que a gordura, para que você possa adicioná-lo com segurança ao cozimento, o sabor não mudará e o conteúdo total de calorias diminuirá um quinto.
Em vez de frango, use filé de peito de frango, que contém carne pura de baixa caloria, sem impurezas de gordura e, de fato, é considerada a parte mais deliciosa deste pássaro. E substitua a lingüiça por um presunto mais delicioso.
Quanto ao açúcar - esta é a principal fonte de calorias. Três xícaras de chá com açúcar adicionam 126 Kcal ao seu corpo, mas um substituto do açúcar é 10 vezes menor, embora praticamente não haja diferença de sabor.