Os mirtilos são frutos silvestres saborosos e saudáveis que contêm vitaminas C e A, manganês, potássio e outros minerais. Você pode apreciar o sabor e os benefícios dos mirtilos não apenas no verão, mas também no inverno. Existem várias maneiras de armazenar bagas no inverno.
Escolha sua receita
Primeiro de tudo, você precisa preparar mirtilos. Para fazer isso, você precisa separar as bagas, jogando folhas, galhos, bagas amassadas e estragadas. Em seguida, os mirtilos devem ser lavados em água corrente e secos - dispostos em uma toalha absorvente. Mirtilos limpos e secos podem ser congelados, secos e enlatados.
Para secar as frutas, você precisa de uma assadeira, pergaminho ou papel alumínio. As bagas são dispostas em uma camada, cobertas com gaze e expostas ao sol. Várias vezes ao dia, você precisa virar as bagas.
Você também pode secar usando secadores especiais para frutas e legumes. Ao usar o secador, a temperatura é definida primeiro em 40 graus e depois sobe para 70.
Mirtilos podem ser congelados. Para fazer isso, as bagas são dispostas em papelão ou uma assadeira, colocadas em um freezer. Por conveniência, pode colocar papel ou saco numa assadeira. Periodicamente "agite" as bagas - para que não se formem grumos. Os mirtilos congelados são embalados em sacos plásticos.
Você pode cozinhar mirtilos em seu próprio suco. Para fazer isso, você precisa pegar uma grande bacia de metal cheia de água e colocar latas esterilizadas. Despeje mirtilos em frascos, adicionando 1 colher de sopa. uma colher de açúcar granulado. Em seguida, uma bacia com bancos é colocada em um pequeno incêndio. Depois de algum tempo, as bagas começarão a se assentar. Em cada jarra, você precisa adicionar mirtilos até que as bagas parem de assentar, e o suco de mirtilo não enche todo o recipiente. No final, as latas devem ser enroladas com tampas de metal esterilizadas, virar as latas, embrulhar e deixar por um dia. Mais tarde, as peças podem ser armazenadas em um local fresco e escuro - na adega.