Além disso, para cultivar legumes adequadamente, eles também devem ser capazes de preservar adequadamente durante o período de entressafra, quando a última safra já foi colhida e antes da nova por um período muito longo. De fato, os legumes frescos são as mesmas plantas vivas que liberam umidade e dióxido de carbono e também, no sentido literal da palavra, respiram.
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Regras básicas para armazenar legumes frescos
O melhor de tudo é que é possível preservar a atenção constante da cultura colhida. Assim, pelo menos várias vezes por mês, os produtos armazenados para armazenamento devem ser separados e removidos da massa total, mesmo vegetais levemente estragados ou podres, que podem posteriormente transferir suas doenças para os “vizinhos”. Também é recomendável mover os vegetais de um lugar para outro dentro da adega, mas, novamente, você precisa conhecer a medida em tudo, pois não é recomendável uma seleção muito frequente de produtos. No caso de você encontrar não apenas um vegetal afetado, mas um local literalmente infectado, faça o seguinte: remova cuidadosamente as frutas danificadas e polvilhe o local em que estavam na areia.
Você também precisa pensar cuidadosamente sobre o sistema de ventilação da adega ou outro local onde os vegetais são armazenados, caso contrário, uma condensação prejudicial se formará em suas paredes, causando mofo ativo na massa de vegetais armazenados. Camadas de palha ou feno, que devem ser colocadas abaixo e acima dos produtos, também ajudarão a evitar o excesso de umidade. Recomenda-se também aos cultivadores de legumes experientes que recorram ao seguinte truque: na adega, você pode colocar uma caixa cheia de carvão, cal rápida ou sal, que coletará o excesso de umidade.