Espadilha - um pequeno peixe da família do arenque, que serve principalmente comida enlatada. Localizado nas águas do mar Báltico. Este tipo de família de arenque é útil durante a gravidez. Ele contém muitos elementos de rastreamento. Em particular, há muito iodo na espadilha. Além disso, o peixe é uma proteína bem digerível. A espadilha é recomendada para a prevenção da osteoporose. Contém cálcio e fósforo. É melhor comer espadilhas, como qualquer peixe - com vegetais. Também é útil comer peixe para doenças cardiovasculares. As substâncias contidas na espadilha retardam o desenvolvimento da aterosclerose.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- espadilha (1 kg);
- sal (3 colheres de sopa);
- pimenta preta (ervilhas) - 4-5 peças;
- cravo-da-índia (em botões) - 4-5 peças;
- gengibre (solo; uma pequena pitada);
- folha de louro (3-4 unid.).
Manual de instruções
1
Pegue um copo de água, mergulhe o peixe nele e enxágüe bem.
2
Corte a espadilha. Retire a cabeça e as entranhas.
3
Lave o peixe cortado novamente. Deixe a água escorrer.
4
Pegue as especiarias, moa-as não muito finamente. Misture os temperos com sal.
5
Polvilhe espadilhas com mistura de salga. Embaralhe a espadilha de baixo para cima.
6
Pegue a tigela esmaltada e transfira o peixe para ela.
7
Cubra a espadilha com um prato. Coloque uma carga leve em cima. Leve embora na geladeira por um tempo.
8
Retire a espadilha salgada cozida após 12 horas. O peixe está pronto!
Preste atenção
Um jarro de vidro ou outros pratos estreitos não deve ser usado - o espadilha está enrugado, é salgado de forma desigual e deteriora-se rapidamente.
Conselhos úteis
Os espadilhas podem ser consumidos com a cabeça, pois os ossos da cabeça são macios e nosso corpo os processa perfeitamente. Usando espadilhas com a cabeça, você também recebe substâncias úteis.
- Experiência pessoal e receitas de aprendizagem sobre o assunto
- espadilha de sal