Geléia de ameixa com nozes é um deleite para o chá. A geléia é saborosa e aromática, e as nozes dão um sabor picante.
Escolha sua receita
Para essa geléia, recomenda-se o uso de bagas de variedades como a húngara e a greenclod, que possuem uma polpa densa e suculenta que mantém sua forma bem na forma enlatada.
Você vai precisar
- 2 kg de ameixas selecionadas,
- 1 colher de chá de canela em pó
- 150 gramas de nozes,
- 600 gramas de açúcar granulado
- 1 litro de água filtrada.
Lave bem os frutos da ameixa, seque-os levemente, divida-os ao longo do sulco e remova as sementes. Descasque as nozes e pique finamente com uma faca afiada.
Mergulhe as ameixas em um recipiente esmaltado, adicione o açúcar e misture. Adicione a água e cozinhe em fogo baixo até que apareçam bolhas. Em seguida, coloque a canela em pó, misture com a ameixa e deixe ferver por mais 40-45 minutos, às vezes removendo a espuma.
Após o cozimento, retire o recipiente do fogão, esfrie um pouco a geléia. Coloque as nozes picadas na geléia preparada e misture bem.
Esterilize os frascos por 10 minutos em um forno pré-aquecido a 200 graus. Em seguida, despeje a geléia quente em frascos, feche bem as tampas. A geléia é melhor armazenada em um local seco, fresco e escuro.