Abobrinha - vegetais saudáveis que contêm vitaminas, ferro, cobre, potássio e outras substâncias benéficas. Eles também ajudam a eliminar o excesso de líquidos e colesterol do corpo, eliminando o inchaço. Abobrinha é saborosa e saudável, fresca e enlatada. Portanto, fazer geléia de abobrinha é uma tarefa urgente para as donas de casa.
Escolha sua receita
Panelas
Os frascos de vidro são geralmente usados para armazenar congestionamentos. Eles são pré-esterilizados.
Para cozinhar, você precisa de uma panela esmaltada e uma espátula, para agitar a geléia.
Cozinhar frutas
Para geléia de cozinha, você pode tomar abobrinha madura, mas é desejável que a casca não tenha tempo para endurecer; a geléia ficará macia, derretendo na língua. As frutas são lavadas, as cascas e sementes são removidas, cortadas em pequenos cubos.
Geléia de abóbora com limão
Abobrinha e açúcar são tomados em quantidades iguais - um quilograma, você também precisará de 1 limão.
Em uma panela, misture o açúcar e 100 g de água. O xarope é fervido por cinco minutos.
O limão é moído em um moedor de carne.
Abobrinha e limão são colocados no xarope acabado. Esta geléia é cozida por 45 minutos, após o que é despejada em frascos.
Geléia de abobrinha com cenoura, suco de laranja e limão
Para 1 kg de abobrinha, devo tomar 0, 7 kg de açúcar. Laranja e limão - um cada e um copo de suco de cenoura.
A primeira coisa que eles fazem é fazer a fruta. Limão e laranja são passados separadamente através de um moedor de carne, a casca não é removida. O suco de cenoura é despejado na mistura de laranja picada, coloque no fogão e deixe ferver.
Abobrinha em cubos é colocada em uma panela, açúcar, limão e mistura de cenoura e laranja. Todos são misturados para que o suco apareça e deixe em infusão por 15 horas. Durante esse período, o açúcar se dissolverá no suco liberado pela fruta.
Após a infusão, a geléia é cozida por cerca de 7 minutos e deixada por várias horas para esfriar. Então, novamente, ferva a mistura por cerca de 30 minutos.
Agora que o congestionamento está pronto, você pode colocá-lo em bancos e enrolar.
Geléia de abobrinha com abacaxi e limão
Tome proporções iguais de açúcar e abobrinha - 1 kg cada. Você também precisará de limão e abacaxi.
Abobrinha e abacaxi são descascados, o meio é removido, cortado em cubos e colocado em uma panela. O açúcar também é derramado lá. Misture tudo bem para que o suco se destaque da fruta. Se o suco não for suficiente, a mistura está seca e o açúcar não se dissolve, adicione 100 g de água.
Depois disso, os pratos com a mistura são colocados no fogão e fervidos por cerca de 5 minutos, agora você precisa deixar a geléia por várias horas para que ela seja infundida.
O limão picado em um moedor de carne é adicionado à mistura de abobrinha e abacaxi e fervido por 30 minutos.
O atolamento está pronto. É derramado em frascos esterilizados, selados e armazenados, como de costume, em local fresco.