Mulher chinesa - uma variedade de pequenas maçãs amarelas com um blush vermelho ou completamente vermelho. Eles também são chamados de "maçãs do paraíso" por seu sabor doce e tamanho pequeno. Dos frutos são obtidos compotas, compotas e conservas originais.
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Chinese Jam Recipe
Para fazer geléia de chinês, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de frutas chinesas, - 1 quilograma de açúcar granulado, - 1, 5 xícaras de água potável.
Pegue frutos frescos e fortes da macieira decídua chinesa, com cerca de 2 cm de diâmetro, e enxágue bem. Apare o rabo de cavalo e remova todos os verduras. Pique as "maçãs do paraíso" com um objeto pequeno e afiado, um palito de dente ou um fósforo. Sem cortar, coloque as frutas em uma tigela e despeje-as em água fervente, deixe repousar por 10 minutos. Após este procedimento, não deixe de drenar a água e esfriar as frutas, derramando-as em água fria ou deixando por meia hora na mesa da cozinha.
Faça xarope. Para fazer isso, despeje um quilograma de açúcar na panela e despeje um copo e meio de água. Coloque o recipiente no fogão. Mexa constantemente a água com açúcar até a mistura ferver e engrossar. Quando o açúcar dissolver - desligue o fogo.
Despeje na calda quente cozida o chinês resfriado, leve ao fogo lento e cozinhe, mexendo sempre, e quando a calda ficar completamente transparente - desligue o fogão.
Coe o xarope resultante, separando as maçãs, em uma panela separada e leve ao fogo lento. Ferva até engrossar e, em seguida, despeje o conteúdo de volta na fruta e misture tudo com uma espátula de madeira. Mas faça isso com muito cuidado para que as maçãs não percam a forma.
Deixe a geléia em um local escuro e fresco por pelo menos 8-9 horas, não se esqueça de fechar a panela apenas com o conteúdo da tampa.