Geléia de morango é um deleite para o chá, que é apreciado por crianças e adultos. Jam acaba delicioso e perfumado.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- 3 kg de morangos (você também pode usar morangos congelados);
- 300 ml de suco de maçã;
- 8 g de ágar-ágar (em pó) ou gelatina;
- 2 colheres de sopa suco de limão;
- 10 pedaços de folhas de hortelã fresca.
Lave bem os morangos, separe-os da cauda. Dobre os morangos em uma panela esmaltada e leve ao fogo pequeno. Despeje o suco de maçã e limão, misture bem. Lave as folhas de hortelã, seque e adicione aos morangos. Aumente o fogo e ferva com agitação frequente por 35-45 minutos, até que todos os morangos estejam completamente quebrados.
Retire a massa de morango resultante do fogão, deixe esfriar, retire as folhas de hortelã e esfregue com uma peneira fina para que a geléia de morango já preparada seja homogênea. E envie para o fogão novamente.
Dilua ágar-ágar ou gelatina em 1 xícara de água fervida e, em seguida, introduza-a em uma mistura de morango com uma corrente fina. Misture tudo bem, leve os morangos para ferver, cozinhe por 1-2 minutos e retire do fogão.
Esterilizamos os frascos com antecedência (10 minutos no forno a 200 graus). Geléia de morango quente sem esfriar, coloque em frascos e feche bem as tampas. Giramos os frascos com as tampas para baixo e os envolvemos com um cobertor, deixando-os até que esfriem completamente. A geléia de morango é melhor armazenada em um local fresco e escuro.