Os corações de galinha não são apenas saborosos, mas também um produto muito saudável, rico em oligoelementos. Especialmente macios e aromáticos, eles são obtidos se você os colocar em molho de creme de leite.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 600 gramas de corações de galinha;
- - 125 gramas de creme de leite;
- - 1/2 xícara de água;
- - 40 gramas de óleo vegetal;
- - 1 cebola;
- - 1 cenoura;
- - ervilhas de pimenta preta;
- - sal;
- - folha de louro;
- - verduras.
Manual de instruções
1
Para preparar o coração de frango, primeiro prepare todos os produtos necessários. Pegue as cenouras, lave-as bem em água corrente, descasque-as e depois rale o vegetal em um ralador fino. Em seguida, leve também a cebola, lave e descasque e corte em cubos pequenos.
2
Pegue uma frigideira, unte com a quantidade necessária de óleo vegetal e, em seguida, aqueça em fogo médio. Quando a panela estiver suficientemente aquecida, coloque a cebola picada e frite por quatro minutos. Em seguida, coloque a cebola frita em uma panela pequena.
3
Em seguida, coloque as cenouras raladas em um ralador fino nesta panela e frite também por quatro minutos. Depois disso, transfira as cenouras fritas para uma panela com cebola.
4
Pegue os corações de frango e lave-os bem em água corrente e depois seque. Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal na panela, coloque os corações de frango e comece a fritar. Cozinhe por cerca de cinco minutos.
5
Em seguida, retire a panela do fogo e coloque os corações de frango em uma panela com legumes fritos. Pegue o creme de leite e aqueça em uma panela onde os legumes e os corações foram fritos, depois de misturá-lo com água fervida.
6
Quando o creme azedo estiver suficientemente aquecido, despeje-o nos corações e legumes, misture bem os ingredientes. Salgue o prato, adicione a pimenta preta e a folha de louro.
7
Coloque a panela em fogo pequeno e cozinhe por 25-30 minutos. Quando o tempo acabar, desligue o fogo, cubra a panela com uma tampa e deixe os corações de galinha fermentarem um pouco. Neste momento, lave, pique finamente as verduras frescas para decorar o prato.
8
Corações de frango assado com legumes em molho de creme de leite estão prontos! Antes de servir, decore o prato com ervas, sirva com arroz, purê de batatas ou qualquer outro prato.
Preste atenção
Muitas vezes, as crianças não querem comer alimentos como coração, estômago ou fígado, embora esses alimentos contenham uma grande quantidade de oligoelementos. Você pode enganar um pouco a criança cortando corações em pedaços pequenos e colocando-os em uma grande quantidade de molho.
Conselhos úteis
Para preparar este prato, é melhor usar o creme azedo mais espesso, para que o molho dos corações de galinha tenha um sabor cremoso pronunciado, a propósito, você pode substituir o creme azedo pelo creme.