Ensopar tomates é um processo rápido e fácil. O resultado é um prato de vegetais nutritivo, um prato pronto, um produto vitamínico. Existem várias opções para o cozimento adequado dos tomates. Aqui estão apenas alguns dos mais comuns.
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Manual de instruções
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Estufado de tomate com ervas. Para esta receita de tomates cozidos, mergulhe as frutas lavadas (até um quilograma) literalmente por um minuto em água fervente e depois esfrie-as removendo a pele delas. Em seguida, coloque os legumes preparados em uma assadeira, adicione três colheres de óleo vegetal, adicione um pouco de sal e polvilhe com verduras picadas (salsa, endro). Cubra o molde e cozinhe o prato a uma temperatura de 140 ° C por 20-30 minutos.
2
Tomates cozidos em uma frigideira em um fogão ou em uma panela lenta. Corte as preparações lavadas. Escalde os tomates por 5 minutos. Despeje um pouco de água (meio copo) para eles, sal, pimenta do prato. Você pode adicionar qualquer tempero. Se estiver cozinhando no fogão, feche a tampa e reduza ao mínimo o calor da panela. Se estiver em um fogão lento - defina o modo "Extinção". Cozinhe os legumes dessa maneira até ficarem cozidos.
3
Decore os tomates cozidos com cebola e pimentão. Ferva as frutas por um minuto em água fervente. Descasque-os. Dados. Adicione a cebola picada, picada uma pimenta da Bulgária e óleo vegetal (2-3 colheres de sopa) aos tomates. Guisado de legumes em uma panela com a tampa fechada e em fogo baixo. No final do cozimento, adicione temperos: sal, pimenta, tempero para legumes.
Preste atenção
Verifique se os tomates estão em uma pequena quantidade de molho. Se o líquido do prato durante o cozimento estiver completamente fervido, adicione um pouco de água ao recipiente. Tomates cozidos são servidos como acompanhamento de pratos de carne e peixe. Você pode servi-los à mesa, quentes e refrigerados.
Conselhos úteis
É muito importante que os tomates não fritem durante a cozedura, ou seja, definham. Este efeito pode ser alcançado aquecendo lentamente os vegetais em fogo baixo.