Sob o nome "Mimosa", esconde-se uma delicada salada de peixe com várias camadas, que toda dona de casa cozinha de acordo com sua própria receita. Duas "mimosas" absolutamente idênticas não podem ser encontradas, mas todas têm algo em comum - uma suave camada superior dourada de gema de ovo ou queijo, para a qual é solicitado algum tipo de decoração comestível. Existem muitas variações da decoração do Mimosa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - rabanete;
- - cebolas (penas e cebolas);
- - verduras (endro, salsa, alface);
- - azeitonas;
- - maionese;
- - tomate;
- - ovo cozido;
- - açafrão;
- - molhado.
Manual de instruções
1
Opção 1: Usando uma faca fina e afiada, pique as “tulipas” do rabanete e espalhe-as na camada amarela superior da salada a. Complete a composição com raminhos de salsa. Simples e espetacular.
2
Opção dois Use cebola verde. Divida cada pena de cebola em tiras finas. Coloque essas fitas na superfície da salada na forma de uma treliça. Azeitonas pretas podem ser colocadas em células de treliça.
3
Opção três: use não apenas as gemas, mas também os esquilos para decorar a salada. Polvilhe a camada superior ao longo do perímetro com proteínas raladas e no meio havia um círculo de gemas raladas. No meio do círculo da gema, você pode colocar alguns círculos de cenoura cozida.
4
Opção Quatro: Decore a salada, transformando-a em peixe. Para fazer isso, colete "Mimosa" em um prato grande e plano e dê à salada a forma de um hemisfério convexo. Em vez de "escamas", use cebolas com cebolas, em vez de guelras - uma tira de endro picado. Deixe a azeitona preta ser o olho do “peixe” e algumas penas de cebola verde como cauda.
5
Opção cinco: decore a salada com vários tipos de ervas - salsa, endro, alface e outros. Dos galhos exuberantes flexíveis, você pode criar qualquer composição.
6
Variante 6. Retrate as flores da primavera na superfície da gema de ovo ralada em salada. Para fazer bolas fofas, deixe cair uma gota de maionese sobre a composição (isso pode ser feito com uma seringa comum) e polvilhe-a com flocos de gema. A propósito, você pode usar qualquer outra verdura (salsa, cebola) em vez de endro e, para desenhar bolas fofas, é fácil criar uma massa a partir de uma mistura açafrão e maionese. Na superfície da salada, essa massa é aplicada usando uma seringa de confeitaria convencional com um bico fino e liso. Escusado será dizer que, com uma massa de açafrão e uma seringa, você pode desenhar quaisquer desenhos na superfície da "Mimosa"?
7
A opção sete é sua. O que vai ser? Talvez Mimosa em uma cesta de folhas de alface? Ou algo mais? Não tenha medo de fantasiar, e então o seu "Mimosa" se tornará exclusivo, diferente de qualquer outro.