Presunto - esta palavra é usada com mais frequência quando se refere a coxas de frango. Pernas de frango cozidas - uma carne saudável e saborosa, adequada para um menu adulto e infantil.
Escolha sua receita
Manual de instruções
1
Para que o presunto cozido fique delicioso, você precisa comprá-lo na forma refrigerada, e não congelada, pois a carne congelada tem muito menos nutrientes e não se sabe quantas vezes foi recongelada. Uma boa perna deve ter pele fina e delicada, a cor da carne deve ser rosa suave ou bege. Quando você clica nele, ele deve restaurar rapidamente sua forma original. Essa carne fresca durante o cozimento será saborosa e macia.
2
Antes de cozinhar o presunto, é preciso descongelar (se estiver congelado) e enxaguar bem. Em seguida, limpe com um guardanapo, coloque em uma panela e despeje água com uma margem de 2-3 cm. Coloque a panela em fogo médio.
3
Se você quiser obter não apenas frango cozido, mas também um caldo nutritivo, salgue com água no início do cozimento - 1 colher de chá. sal por 1 litro de água. Se o seu objetivo é cozinhar apenas o presunto, salgue a água 15 minutos após ferver a água em uma panela.
4
Para dar um aroma agradável às pernas de frango, adicione as cebolas e as cenouras picadas grosseiramente na panela depois de ferver a água. Você pode adicionar ao seu gosto alho, temperos: pimenta, manjericão, ervas provençais, manjerona, louro (à sua escolha).
5
A coxa de frango é fervida por cerca de 30 a 50 minutos. Perfure a carne com um garfo para verificar a prontidão. Se for macio e o suco não se destacar, estará pronto. A carne acabada é facilmente separada dos ossos.
6
O presunto ficará ainda mais saboroso e útil se você cozinhá-lo em uma panela lenta. Para fazer isso, enxágue e encha com água. Especiarias e legumes, neste caso, devem ser colocados em uma tigela de várias assadeiras com carne. Você precisa cozinhar uma perna no modo "Quenching" 30-40 minutos.
7
Pernas de frango cozidas podem ser servidas como prato principal, com diferentes acompanhamentos (arroz, trigo sarraceno, batatas, etc.). Você pode decorar o presunto com ervas ou despeje o molho.
Artigo relacionado
Como Fazer Cookies de Fitness Saudável