Grumos de milho é um dos cereais mais úteis. Mingau de milho pode ser preparado de várias maneiras, para todos os gostos. E para homens - mingau "denso" com carne ou banha de porco e para mulheres - em água e leite, doce e com frutas, abóbora. Existem muitas receitas para o mingau de milho, o principal é aprender a cozinhar corretamente os cereais.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Grumos de milho
- Água ou leite
- Manteiga
- Mel
- passas
- açucar
- Panela de barro
- Forno
Manual de instruções
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Milho pode ser cozido em água e leite. Você também pode ferver em um líquido que consiste em quantidades iguais de leite e água. A proporção de cereais e líquidos depende do tipo de mingau que você deseja cozinhar: grosso, quebradiço ou viscoso. Se você precisar de mingau friável, precisará levar um copo e meio de água para um copo de cereal. Para um mingau viscoso, os líquidos levam mais - 2, 5 xícaras. Para cereais líquidos ("manchas"), são necessárias 3 a 3, 5 xícaras de líquido por copo de cereal.
2
Em seguida, os grumos de milho precisam ser lavados. Não é necessário separar os grãos antes de lavá-los, eles são muito pequenos e o lixo é lavado notavelmente sob água corrente. Só não é necessário pressionar a água com muita força para que os grumos não sejam lavados com o lixo.
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O próximo passo pode ser o milho embebido, se não o tempo de cozimento crítico. Melhor por uma hora ou duas. Se não houver tempo para imersão, antes de colocar os cereais para cozinhar, ferva-os em água fervente - isso fará o vapor do cereal melhorar o sabor.
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Então você precisa ferver o cereal um pouco até a metade em água com sal. Ao mesmo tempo, você precisa pré-aquecer o forno.
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Depois disso, a panela de barro deve ser untada com uma pequena quantidade de óleo, coloque nela cereais cozidos, mel, passas ou açúcar. Em seguida, é adicionado leite quente ou água à panela, e a panela com futuro mingau é colocada no forno em fogo lento por uma hora.
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Uma hora depois, as ervilhas são retiradas do forno. Se desejar, você pode adicionar mais manteiga aos pratos. Afinal, você não estragará o mingau com manteiga!
Preste atenção
Mingau de milho é melhor preparado em uma tigela com um fundo grosso.
Conselhos úteis
Quando o cereal pré-fervendo é melhor mexer constantemente.