A receita tradicional da mistura inclui vários tipos de produtos à base de carne, mas com meios limitados, você pode cozinhar uma versão mais econômica da sopa. O solyanka com salsicha não é menos saboroso que a carne, não é muito difícil cozinhá-lo.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Carne para cozinhar caldo;
- batatas
- cenouras;
- cebolas;
- linguiça cozida;
- linguiça defumada;
- salsichas;
- pasta de tomate;
- sal
- pimenta
- verdes.
Manual de instruções
1
Prepare o caldo de carne, pois é muito difícil assar até mesmo as linguiças da mais alta qualidade. Como base de carne, você pode usar peito de carne, costelas ou coxas de frango. O caldo é cozido por uma hora, durante o cozimento, você precisa adicionar algumas ervilhas de pimenta preta e uma folha de louro.
2
Enquanto prepara a base para a sopa, corte as cenouras e as cebolas em pedaços e frite-as em óleo vegetal.
3
Descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubos pequenos.
4
Retire a carne do caldo e coloque as batatas em uma panela para cozinhar. Descasque a carne dos ossos, corte em pedaços e coloque novamente no caldo.
5
10 minutos antes de as batatas estarem prontas, coloque as cenouras, as cebolas e uma colher de sopa de pasta de tomate na panela, adicione as azeitonas sem caroço. Se você colocar a pasta de tomate mais cedo, as batatas cozinharão por mais tempo. Você pode usar azeitonas com caroços, como às vezes é praticado em estabelecimentos de catering, mas livrar-se delas durante a degustação de sopa não é muito conveniente.
6
Corte salsichas defumadas e cozidas, 100 gramas dos três tipos de produtos em pedaços do mesmo tamanho.
7
Imediatamente antes de desligar o fogo, coloque o endro picado e a salsa em uma panela.
Preste atenção
Apesar do fato de a preparação de uma mistura com linguiça exigir muitos ingredientes, todo o processo de preparação da sopa não leva mais que 1, 5 horas. Servir miscelânea gosto melhor com creme azedo.
Conselhos úteis
A receita de mistura com linguiça prevê a presença de um limão, graças ao qual a sopa adquire uma acidez única. Mas aqui você pode fazer duas coisas: adicione algumas fatias, descascadas da casca, na panela alguns minutos antes de desligar o fogo ou adicione limão diretamente ao servir a sopa na mesa de cada prato.
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