Beterraba é um vegetal saboroso e muito útil para os seres humanos. Antes, demorava mais de uma hora para cozinhar beterraba; hoje, com a propagação da caldeira dupla, era fácil cozinhar, isso pode ser feito sem perder as vitaminas e os nutrientes que ela contém.
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Manual de instruções
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Descasque as beterrabas e enxágue. Para limpar beterraba crua segue o princípio das batatas. Após a limpeza, as beterrabas devem ser lavadas para que pequenos pedaços de terra (eles não possam ser lavados pela casca) não entrem no prato acabado. Você deve concordar que triturar o chão com os dentes não é muito agradável.
2
Corte as beterrabas em tiras. Também pode ser cortado na colheitadeira usando o bico apropriado. O triturador da colheitadeira é talvez a maneira mais fácil e rápida de cortar beterraba e não sujar. Você pode usar um ralador comum ou do tipo Cinderela com suporte para legumes para fatiar. Você pode cortar as beterrabas com as mãos.
3
Transfira as beterrabas picadas para uma caldeira dupla. Cozinhe por 20 minutos. Como muitas cozinhas a vapor não contam com precisão o tempo, ajuste um cronômetro por 30 minutos para obter precisão.
4
Observe as beterrabas na caldeira dupla, se estiver translúcida desde o final, então está pronta (mais precisamente, é ligeiramente digerida, mas isso não é grande coisa, pois os nutrientes dos vegetais cozidos na caldeira dupla são preservados).
5
Remova a beterraba de uma caldeira dupla e use conforme as instruções. Por exemplo, você pode fazer uma salada com ameixas, uma salada com alho ou o famoso arenque sob um casaco de pele. Você pode ter certeza de que as beterrabas estão prontas e mantiveram todas as suas propriedades úteis.
6
Lave a caldeira dupla imediatamente após trocar as beterrabas. A partir deste vegetal, via de regra, muito suco flui para a panela inferior de uma caldeira dupla. Se você deixar tudo por um dia, ele poderá ficar azedo e haverá um cheiro desagradável na cozinha. Além disso, as partículas de beterraba quente são muito mais fáceis de remover de uma caldeira dupla do que as frias e congeladas.
7
Não tenha medo de cozinhar beterraba em banho-maria. Mude seus hábitos, porque cozinhar beterraba em uma panela é desconfortável e muito longo. Não experimente ou ferva beterraba inteira. O tempo de cozimento vai demorar muito, e o meio para o final pode não ferver.
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