Para fortalecer as habilidades mentais, aumentar a reação e a resistência ao estresse, uma bebida com grãos de frutas de uma árvore tropical - café - ajudará. Não sem razão, no século XVI, uma bebida produzida a partir de grãos de café era considerada a “Bebida dos Sábios”.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Turco ou cafeteira;
- café moído - 1-2 colheres de chá;
- água - 100-150 mililitros;
- açúcar a gosto.
Manual de instruções
1
Decida sobre os pratos em que você fará o café com grãos. Cafeteira Oriental ou cafeteira alta e fina. Uma máquina de café oriental (caso contrário, é chamada de turco ou jazzve) é preferível a uma máquina de cobre. Cafeteira de porcelana ou esmaltada.
2
Com base nos pratos selecionados, é necessário moer grãos de café. Se você preparar café em um turco, precisará de uma moagem fina. Se você decidir fazer café em uma cafeteira, o café médio e grosso será adequado.
3
A água para a preparação do café deve estar limpa, macia e não fervida.
4
Para fazer café em um turco, é necessário prepará-lo. Coloque o turco no fogão e aqueça levemente o fundo. Despeje café moído finamente e aqueça um pouco (não mais que um minuto). Se você preferir café doce, adicione açúcar a gosto. Despeje água fria no turco até o nível do gargalo no turco. Faça café no fogo mais lento. Assista seu café com cuidado. A espuma começará a se formar no turco. Assim que a espuma subir o máximo possível, mas não desmoronar, retire o café do fogão. Deixe a espuma assentar. Depois que a espuma estabilizar, repita o processo de formação de espuma uma ou duas vezes. Se o Turk for projetado para uma xícara, será suficiente para levantar uma espuma. Despeje o café em xícaras pré-aquecidas.
5
Para fazer café em uma cafeteira, primeiro você precisa enxaguar com água fervente. Despeje metade do café médio ou grosso e despeje água quente (93-95 graus). Feche bem a cafeteira, incluindo o bico. Para fechar o nariz, use gaze ou algodão. Depois de dois a três minutos, despeje o restante do café e adicione água. Coloque a cafeteira em um recipiente com água quente e deixe por 5-7 minutos para preparar o café.
6
Despeje o café acabado em xícaras pré-aquecidas e sirva.
Preste atenção
Não ferva café! Não aqueça o café! Substâncias nocivas entram no caldo.
Conselhos úteis
Moer café apenas uma vez, porque a qualidade do café moído deteriora-se rapidamente.