O sabor da carne pode ser enfatizado com a ajuda de vários molhos, que você deve escolher com base em suas preferências. Se algumas pessoas gostam de alimentos apimentados, outras ficam loucas por suplementos agridoces.
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O molho Tkemali, que contém ameixas verdes, especiarias e vinagre, é perfeito para cordeiro e carne cozidos. Ele tem um sabor rico e levemente amargo com notas de especiarias. O vinagre não provoca muita carne.
O “Satsabeli” pode ser encontrado em várias versões - o sabor é de levemente picante a queimado. O molho complementa perfeitamente o pássaro frito: pato, ganso, peru e até frango. Uma combinação especial de especiarias e vinagre dá um aroma picante.
Obviamente, para um amador, o molho de pimenta tem uma nitidez acentuada. Pode ser servido com qualquer carne, mas você não deve molhar o prato inteiro. É melhor colocar sobre a mesa em um prato separado. O molho pode ser usado tanto durante o cozimento quanto para mergulhar.
Bom molho de salsa, que combina bem com qualquer prato de carne. A composição inclui tomates selecionados, fatias de legumes, cebola, bem como uma mistura de vários pimentões. O sabor é saturado, mas não muito acentuado. O molho complementará perfeitamente o churrasco.
O molho tártaro tem um aroma de alho com notas de especiarias. É feito em uma base de maionese. O molho é geralmente usado para pratos de peixe, mas algumas pessoas gostam de adicioná-lo à carne frita.
Queijo cremoso e molhos cremosos de cogumelos são adequados para carnes, se houver macarrão cozido. Seu sabor é rico, cremoso, a presença de especiarias é sentida. Às vezes há legumes em molhos.
O molho de soja pode ser usado como uma marinada para a carne, se você adicionar um pouco de vinagre de vinho. Algumas pessoas gostam de mergulhar peças prontas nele. Ao escolher, é melhor prestar atenção às opções mais caras, pois seu sabor é equilibrado e agradável.
O molho Teriyaki contém mel, muitos temperos e tomates. Se você adicionar um pouco de molho ao fritar carne, uma bela crosta é formada e o produto é saturado com um aroma maravilhoso. Se desejado, o Teriyaki pode ser mergulhado em pão, fatias de carne ou legumes.
Qualquer ketchup, e especialmente "shish kebab", combina bem com carne. A composição contém pasta de tomate, temperos, vinagre, temperos e outros aditivos. Se você não gostou do sabor específico dos molhos, tente comer carne em combinação com ketchup.
A maionese também pode atuar como um aditivo à carne. É melhor escolher não muito gordo, caso contrário, o conteúdo calórico do prato aumentará seriamente. Se desejar, esprema alguns dentes de alho em maionese ou adicione temperos.
Ao comprar molhos, incluindo ketchup e maionese, opte por molhos caros, pois contêm ingredientes mais naturais. Além disso, eles diferem em sabor rico, aroma. O molho adequadamente selecionado complementa perfeitamente até a mesa festiva.
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