Os fogões lentos simplificam muito a vida e economizam tempo na preparação de certos pratos. Com a ajuda de uma panela milagrosa, você pode cozinhar sopa, fazer pilaf, assar uma torta ou ensopar legumes. As multicookers diferem em potência, volume do prato acabado e número de funções.
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Manual de instruções
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Nas multicookers padrão, existem cerca de 6 modos de operação. Em alguns modelos, seu número chega a 10. Os mais populares são os modos "trigo mourisco", "mingau de leite", "pilaf", "ensopado", "cozimento", "vapor" e "aquecimento". Para preparar um prato, por exemplo, a partir de trigo sarraceno, arroz, milho, cevadinha, o modo trigo mourisco é adequado. Os grãos permanecem inteiros e o prato fica macio e quebradiço. Nesse modo, a panela de barro evapora a água, que é impregnada de grumos, após o que o modo "aquecimento" é ativado. O tempo de cozimento no modo pilaf é de 40 minutos. Para variar o grau de maciez e friabilidade dos cereais, você pode adicionar ou reduzir a quantidade de água.
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O modo "pilaf" é ideal para cozinhar batatas, massas, cozinhar vários pratos de arroz, incluindo pilaf e repolho recheado. O modo opera em um princípio semelhante ao trigo sarraceno, mas a altas temperaturas. Além disso, a função “fritar” é ativada na fase final de cozimento. Tempo de cozimento - 60 minutos. Se a multicozinha não tiver o modo "pilaf", mas você ainda precisar cozinhar o prato, use o modo "trigo mourisco" ou comece a cozinhar no modo "assar" e, em seguida, deixe o prato pronto no modo "estufar".
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O modo "mingau de leite" é ideal para cozinhar absolutamente todos os tipos de cereais. Mingau de aveia, trigo sarraceno e arroz são igualmente saborosos. Cozinhar mingau em uma panela lenta é muito simples. A quantidade necessária de cereal e leite é carregada na tigela, após o que o temporizador é ativado e o botão "Iniciar" é pressionado. De manhã, na hora marcada, o mingau saboroso estará pronto. Muitas donas de casa acrescentam passas, damascos secos, ameixas e outros ingredientes aos cereais. O modo de preparação de pratos "mingau de leite" é quase completamente automatizado. Se, no caso de fazer mingau no fogão, você deve primeiro ferver o leite com os cereais e esperar, sem sair da cozinha, quando o mingau é fervido em fogo baixo, na multicooker, o dispositivo fará tudo sozinho: ferva o leite e cozinhe lentamente o cereal até ficar cozido.
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No modo "ensopado", quase todo prato é cozido. Pode ser sopas, borscht, cereais, massas. Os mais bem-sucedidos são a sopa de beterraba e repolho. Além disso, o modo de cozimento é ideal para pratos que envolvem cozimento prolongado. Em sua funcionalidade, é semelhante ao cozimento contínuo em um forno a baixas temperaturas. O prato é realmente saboroso e caseiro. O tempo mínimo de cozimento é de 60 minutos.
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No modo "assar", são preparados muffins, tortas diversas, o frango é frito em fatias ou inteiro. Além disso, permite fazer a fritura dos primeiros pratos, cozinhar omeletes, caçarolas, assar carne, peixe. Tempo de cozimento - de 20 a 60 minutos.
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Vapor é a melhor escolha para quem faz dieta. Nesse modo, na maioria das vezes são preparados pratos de baixa caloria, como bolinhos de massa, manti, peixe cozido, legumes, carne.