Frango assado é uma ótima opção tanto para famílias famintas quanto para visitantes inesperados. Frango é muito difícil de estragar e simples o suficiente para cozinhar. Mas acaba delicioso e perfumado.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Frango com cogumelos:
- frango - 1, 5 kg;
- queijo duro - 400 g;
- cenouras - 2 peças;
- cogumelos frescos - 400 g;
- tomates - 6 peças;
- alho - 5 dentes;
- manteiga - 6 colheres de sopa;
- pimenta preta moída;
- o sal.
- Frango com legumes:
- frango - 1 kg;
- cenouras - 2-3 peças;
- tomate - 4 peças;
- 5 dentes de alho;
- queijo - 500 g;
- manteiga - 3 colheres de sopa;
- creme de leite - 3 colheres de sopa;
- ervilhas de pimenta preta;
- o sal.
- Frango com cogumelos em molho de creme de leite:
- carne de frango (cozida ou frita) - 600 g;
- cogumelos - 200 g;
- manteiga - 3 colheres de sopa;
- creme de leite - 200 g;
- molho de tomate picante - 700 g;
- queijo duro - 2-3 colheres de sopa;
- pimenta preta;
- o sal.
Manual de instruções
1
Enxágüe bem o frango em água fria, coloque-o em uma panela, despeje água, leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos. Quando ferver, adicione as cenouras descascadas inteiras, polvilhe com especiarias e cozinhe até ficarem cozidas. Retire o frango, deixe esfriar e retire a carne dos ossos. Pique as cenouras. Ferva os cogumelos e corte em pedaços pequenos. Rale os tomates em um ralador grosso. Coloque uma camada de cenoura, uma camada de cogumelos, uma camada de tomate em uma panela, polvilhe com alho picado e especiarias. Despeje 200 gramas de caldo, cubra com fatias de manteiga, coloque o frango por cima. Polvilhe com queijo. Coloque em um forno pré-aquecido a 180 graus e asse por 15-20 minutos.
2
Lave o frango, coloque em água fervente com sal, deixe ferver. Despeje a pimenta, adicione as cenouras descascadas e picadas, deixe ferver até ficarem macias. Retire a carne de frango dos ossos e corte em pedaços pequenos. Pique as cenouras. Descasque os tomates e corte-os em tiras. Lubrifique a panela com manteiga, coloque cenouras, alho picado, tomate, despeje cuidadosamente 1 xícara de caldo. Coloque fatias de manteiga por cima, depois o frango, cubra com queijo ralado misturado com creme de leite. Coloque em um forno pré-aquecido a 200 graus e asse por 15-20 minutos.
3
Carne de frango e cogumelos cortados nas mesmas tiras. Aqueça 1 colher de sopa de manteiga, coloque a carne e os cogumelos e frite rapidamente, polvilhe com especiarias. Despeje o creme de leite misturado com 3 colheres de sopa de água quente e molho de tomate. Deixe ferver, retire do fogo. Unte as formas em porções com manteiga, espalhe a massa de frango, polvilhe com queijo e polvilhe com a manteiga derretida restante. Coloque no forno quente, asse até dourar.