A abóbora às vezes é chamada de campeã entre os vegetais no número e variedade de nutrientes. Ela recebeu uma classificação tão alta por causa do alto teor em polpa de beta-caroteno, vitaminas C, E, B1, B2, oligoelementos de ferro, cálcio, cobalto, potássio, silício, cobre, magnésio e flúor. A abóbora tem pouca fibra grossa, razão pela qual é um valioso produto dietético.
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A polpa de seus frutos é densa e macia, facilitando o cozimento e o cozimento.
Como cozinhar mingau com abóbora?
O prato de abóbora mais famoso é uma abóbora, que é mingau de milho com a polpa desta fruta. Nesse caso, cozinhe o "milheto" usual. Fatias de abóbora cozidas em leite, manteiga, ovo de galinha picado são adicionadas a ele. A mistura é cuidadosamente misturada e enviada em uma panela em forno pré-aquecido por 20 minutos. O aroma e o sabor desse mingau agradarão até os gourmets mais exigentes, mas qualquer um pode cozinhar a abóbora com o milho corretamente.
Como cozinhar marmelada ou geléia de abóbora?
Há mais de uma receita para uma deliciosa ebulição de abóbora. Pode ser geléia, caviar, caçarola de sua polpa. Mas a geléia de abóbora parece especialmente interessante.
Para cozinhar, 1 kg de abóbora assada e um quilo de açúcar granulado são fervidos sem água até um estado de densidade considerável. Durante o processo, vanilina, canela ou raspas são adicionadas à mistura, o que confere picada ao produto acabado.
Muitas pessoas se apaixonaram por geleia de abóbora. Para a sua preparação, a fruta é descascada e descascada e depois moída em um ralador. Depois de espremer o suco, ele é misturado com água na proporção de 1 copo de água por 3 copos de suco, após o que tudo é levado a ferver. Em uma mistura quente, uma colher de sopa de amido diluído é introduzida e é fervida por literalmente vários minutos. A etapa final é adicionar suco de limão ao kissel resultante, misturar bem o produto e mantê-lo de lado por um tempo.
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