Existem muitas maneiras de cozinhar legumes cozidos. Os pratos são saudáveis, saborosos e fáceis para o estômago. E sua preparação não requer muito tempo e esforço.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Legumes
- assado com feijão
- Pimentão - 2 unid.;
- cenouras - 2 peças.;
- conservas de feijão - 200 g;
- pão de centeio - 2 fatias;
- manteiga - 40 g;
- salsa;
- o sal.
- Pudim de couve-flor
- Couve-flor - 1 cabeça de repolho;
- ovos - 4 unid.;
- queijo duro - 150 g;
- creme de leite grosso - 500 g;
- leite - 250 g;
- cebolinha - 1 molho;
- pimenta;
- o sal.
- Abobrinha assada com mistura de vegetais
- Abobrinha - 2 peças.;
- champignon - 150 g;
- pimentão - 2 peças.;
- cenouras - 2 peças.;
- salsa e endro;
- óleo vegetal;
- pimenta;
- o sal.
Manual de instruções
1
Legumes cozidos com feijão Lave bem os legumes e as ervas, seque. Em uma frigideira seca, seque as fatias de pão e deixe esfriar. Pimenta clara de sementes e caules e corte em tiras. Descasque e corte as cenouras ao meio círculo. Feijão misture com cenoura e pimentão, adicione pão esfarelado e sal. Mexa e coloque em um molde untado. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 10-15 minutos. Polvilhe o prato acabado com ervas frescas.
2
Couve-flor cozida Divida o repolho em inflorescências e deixe de molho por 20 minutos em água e sal. Isso é necessário para remover pequenos bugs que tendem a se arrastar para dentro das inflorescências. Enxágüe e cozinhe por 10 minutos. Bata o creme de leite com ovos e leite, tempere com sal e pimenta. Pique cebolinha. Rale o queijo em um ralador grosso. Coloque as inflorescências em uma assadeira em uma camada uniforme e despeje o molho preparado, polvilhe queijo e cebola por cima. Coloque em um forno pré-aquecido a 150 graus e asse por 30 minutos. Sirva quente.
3
Abobrinha assada com mistura de legumes Enxágüe bem os legumes e as ervas em água fria e deixe esfriar. Abobrinha cortada em círculos com uma espessura de não mais do que 2-3 cm e remova cuidadosamente as sementes e parte da polpa. Aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal em uma frigideira, coloque canecas de abobrinha ali, reduza o fogo e frite-as dos dois lados até dourar. Descasque os talos e as sementes e pique finamente. Descasque as cenouras e corte em tiras finas ou rale em um ralador grosso. Cogumelos cortados em pratos finos. Misture os ingredientes preparados, sal e pimenta. Coloque os círculos de abobrinha na assadeira untada e encha-os com o recheio resultante. Coloque em um forno pré-aquecido a 180 graus e asse por 10-15 minutos. Polvilhe a abobrinha assada acabada com ervas frescas picadas. Se desejar, polvilhe a abobrinha com a mistura de vegetais com queijo ralado antes de assar.