O salmão rosa não é apenas saboroso, mas também peixe muito útil, que contém ácidos ômega-3, que ajudam a manter a juventude e retardar o envelhecimento. O salmão rosa é um peixe muito gratificante que contém muita proteína. É obtido um delicioso salmão rosa, cozido em papel alumínio no forno.
Escolha sua receita
Quando cozido em pequenos envelopes de papel alumínio, o salmão rosa é obtido praticamente em seu próprio suco. Além disso, o peixe deve primeiro ser untado com suco de limão e óleo vegetal, o que adicionará ainda mais suco.
Cozinhar salmão rosa na folha de forno
Você precisará de:
- salmão rosa congelado fresco - 1 un. (1, 5 kg);
- limão - 1 pc.;
- alecrim fresco ou seco - 2 g;
- óleo vegetal - 3 colheres de sopa. l.;
- pimenta preta, sal - a gosto;
- Endro fresco - opcional.
Você pode assar salmão rosa em papel alumínio, inteiro ou em pedaços separados, mas quando cortado em medalhões, o peixe absorve mais marinada e fica muito mais saboroso e suculento.
Descongele o peixe em água fria por 1 hora, depois limpe-o com escamas, corte as barbatanas e a cauda, enxágüe com água fria, corte em várias barras transversais com 3-3, 5 cm de largura. Como resultado, você receberá cerca de 6-7 medalhões. Transfira o peixe para uma tigela, polvilhe com sal e pimenta e adicione o alecrim. Despeje suco de limão espremido nesta tigela, você também pode usar vinagre balsâmico, misture o peixe com a marinada e leve à geladeira por 15 minutos.
Enquanto isso, corte a folha em pedaços retangulares para que um medalhão com peixe possa ser enrolado em cada um. Em seguida, embrulhe o salmão rosa em envelopes feitos com papel alumínio. Unte uma assadeira com óleo e coloque o peixe, coloque o salmão rosa no forno e asse por cerca de 20 a 25 minutos a uma temperatura de 170 graus.