O prato ideal é batatas assadas. Saborosa e remanescente de batatas assadas em cinzas. Saudável e dietético. É bastante orçamento e fácil de preparar. Preservar uma massa de nutrientes e combinada com uma variedade de molhos e produtos. Se você assa batatas em uma casca, você nem precisa descascar! Mas mesmo este prato simples pode ser preparado de maneiras diferentes.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Batata fresca
- sal de mesa
- óleo vegetal (azeitona).
Manual de instruções
1
Primeiro de tudo, selecione as batatas do mesmo tamanho. Para assar, tubérculos lisos são adequados, sem defeitos: rachaduras, pinceladas de arame, manchas verdes e várias contusões. Ligue o forno. Deverá ter tempo para aquecer até 200 graus C. Lave bem as raízes. Esfregue lugares particularmente sujos com uma esponja dura ou escova macia, sem violar a integridade da casca. Seque, limpe com uma toalha de papel.
2
Coloque delicadamente as batatas em uma gradinha ou assadeira e coloque em um forno pré-aquecido. Em cerca de 30 a 40 minutos, a batata cozida estará pronta. É mais fácil verificar a sua prontidão desta maneira: perfure o tubérculo com um garfo ou uma faca afiada. A superfície da batata deve ser dura, mas o intestino cozido da batata deve ser macio.
3
Outra maneira é diferente no processo no forno. Cubra a panela com uma panela de metal e a mesma batata assará um pouco mais rápido e ficará menos seca. Ou embrulhe cada batata em papel alumínio. O resultado será semelhante. Sirva as batatas cozidas imediatamente à mesa. Deixe os comedores decidirem por si mesmos se limpam ou não.
4
A próxima opção: assar batatas "em suas peles" em uma camada de sal grosso. Graças ao calor adicional dos grãos de sal, a velocidade da preparação dos tubérculos aumenta. Além disso, o sal seca a casca e fica lindamente dourada.
5
Além disso, use a tecnologia original nítida. Lubrifique as batatas secas e lavadas por todos os lados com uma pequena quantidade de óleo vegetal (mais saboroso que o azeite). Em seguida, esfregue os vegetais de raiz com sal, de preferência grosseiros, você pode mar e enviá-los para assar, como descrito acima.
6
Outro segredo: faça uma incisão em forma de cruz em cada tubérculo 10 a 15 minutos antes da prontidão. Quente, não se queime! Coloque dentro de qualquer recheio (uma fatia de manteiga, creme de leite com alho, sal e ervas, molho de tomate, queijo ralado) e leve ao forno.
7
Outras variações estão longe de serem simples. Por exemplo, cubra as batatas preparadas em uma casca com uma mistura de manteiga, endro e alho por todos os lados. Enrole em papel alumínio e leve ao forno. Ou corte os tubérculos, até o fim, para separar as batatas como um acordeão. Coloque fatias de cogumelos, endro, manteiga nos cortes. Asse embrulhando em papel alumínio ou em uma forma fechada. Após meia hora, abra o formulário e leve as batatas para assar e cozinhar.
Conselhos úteis
Se as batatas não tiverem um diâmetro muito grande, serão assadas inteiras. E enormes raízes podem ser cortadas ao meio e assadas da mesma maneira, espalhando-as de cabeça para baixo em uma assadeira.
As batatas antes de assar podem ser perfuradas com um garfo em vários lugares. No entanto, isso não afeta o resultado.
Sirva batatas assadas com sal grosso, manteiga, leite frio, maionese, creme de leite, cebola verde, chucrute, cogumelos em conserva, arenque, banha de porco congelada.