Se você quiser cozinhar algo delicioso para o jantar, asse as pernas de frango no forno com batatas. A receita é muito simples e não requer ingredientes caros. As pernas são macias e suculentas e, como acompanhamento, você pode servir batatas perfumadas com um marrom dourado.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- 1 kg de batatas;
- 3 pernas de frango;
- 3-4 dentes de alho;
- 100 gramas de creme azedo a 20%;
- 6-7 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1/4 colher de chá de pimenta preta;
- 1/4 colher de chá de pimenta vermelha;
- 2 colheres de chá sem sal;
- 2-3 raminhos de salsa fresca ou endro.
Manual de instruções
1
Descasque um quilograma de batatas de tamanho médio e enxágüe com água fria. Corte cada colheita de raiz em quatro partes. Em uma xícara funda, misture 100 gramas de creme azedo a 20%, 3-4 dentes de alho esmagados em um espremedor de alho, 1/4 colher de chá de pimenta preta, po colher de chá de pimenta vermelha, 1 colher de chá sem sal. Se desejar, adicione algumas folhas de manjericão seco no mesmo local, amassando-as previamente com os dedos (isso dará um sabor agradável à batata cozida). Transfira as batatas picadas para uma xícara com creme de leite e mistura de alho e misture tudo bem.
2
Lave cuidadosamente as três pernas médias sob uma corrente de água corrente. Divida cada uma em duas partes (coxa e perna) e limpe-as com uma toalha de papel. Rale com sal e frite em ambos os lados em uma panela com óleo vegetal até formar uma crosta dourada clara (cerca de cinco minutos de cada lado em fogo alto).
3
Coloque as pernas de frango e as batatas na panela antiaderente. despeje um pouco de água fervida.
4
Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque as pernas de frango assadas com batatas por 35-40 minutos. O primeiro sinal da prontidão do prato será um agradável sabor a alho. Após o tempo de cozimento, abra o forno e remova a panela. Pique a carne com um palito de dente ou uma faca fina, se o suco liberado estiver claro - a carne está pronta. Caso contrário, coloque a assadeira por mais 7 a 10 minutos no forno, abaixando a temperatura para 160 graus.
5
Transfira as pernas de frango assado e as batatas para um prato e sirva, polvilhado com salsa picada ou endro. Como acompanhamento adicional para as pernas, você pode servir legumes frescos e picles caseiros.
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