A cavala é um peixe marinho único com um sabor brilhante. Para muitos amantes de peixe, a cavala parece muito oleosa, por isso, a cavala é consumida com mais frequência, seja defumada ou em conserva. No entanto, a cavala gordurosa é uma fonte de ácidos graxos e vitaminas D e B, por isso também pode ser assada em sua dieta.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- Cavala
- Alho
- Salsa
- Lemon
- Óleo vegetal
- Peppercorns
- Sal grosso
Manual de instruções
1
Antes de cozinhar, o peixe deve ser preparado da seguinte forma. Lave o peixe, evite-o, corte as brânquias (se não forem removidas, podem estragar o sabor do peixe). Em seguida, enxágue bem as carcaças preparadas em água corrente e depois seque.
2
Então você precisa preparar a mistura para a marinada. Para fazer isso, o alho é descascado e depois colocado em uma argamassa com pimenta da Jamaica, sal grosso e picado. Depois disso, o suco de meio limão e óleo vegetal é adicionado à mistura resultante e tudo é bem misturado.
3
Depois disso, você precisa ralar as carcaças de cavalas com essa mistura por todos os lados. Depois disso, verduras picadas devem ser colocadas no abdômen do peixe.
4
Em seguida, a cavala deve ser colocada em uma folha dobrada de papel alumínio. Deve-se ter em mente que a folha de alumínio deve ser dimensionada para que o peixe seja embrulhado inteiro. Em seguida, o peixe é embrulhado em papel alumínio e marinado em temperatura ambiente por cerca de meia hora.
5
Após 30 minutos, você precisa colocar o peixe em um forno pré-aquecido a 190 graus e assar por cerca de 40 minutos.
Conselhos úteis
De acordo com esta receita, você pode cozinhar não apenas cavala, mas também arenque.